空气炸锅怎么做蛋糕
1、用空气炸锅做蛋糕的方法如下： 准备材料并分离蛋清蛋黄 把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面。 制作蛋黄糊 在装蛋黄的容器里，放入3匙蛋糕粉、5g泡打粉、2匙白糖、6匙牛奶和20g液态低聚异麦芽糖。 搅拌均匀后，倒入10g油，继续搅拌至无明显颗粒状，待用。
2、用空气炸锅做蛋糕的步骤如下： 准备材料： 主料：蛋黄3个、细砂糖11克、盐1/8小匙、蛋白3个、细砂糖45克、玉米油20克、牛奶20克、低筋面粉56克。 制作蛋黄糊： 将蛋黄、细砂糖、盐放在盆里，用电动打蛋器搅打至颜色变白，滴落的糊不会马上消失。
3、空气炸锅做蛋糕，温度一般需要大概150至160度，烤制40分钟左右就可以了。在烤蛋糕前，空气炸锅需要先加热到120度预热3分钟左右，接着放入蛋糕烤25分钟，较后将温度升高到150至160度之间，再烤15分钟左右即可。
4、空气炸锅做蛋糕的方法如下：准备材料：选择4至5个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离。制作蛋黄糊：蛋黄用手动打蛋器打散。加入适量的白砂糖、色拉油和牛奶，搅拌均匀。低筋面粉用筛子筛一下后倒入蛋黄液中，从下到上用手动打蛋器搅拌均匀。打发蛋清：在蛋清里面加入几滴柠檬醋。加入20g的白砂糖。
5、第一种是爆浆巧克力蛋糕。先把空气炸锅预热到150度，然后做个蛋黄糊，把牛奶、玉米油、鸡蛋黄和糖混在一起，再加糯米粉、泡打粉和可可粉拌匀。
6、用空气炸锅做蛋糕的步骤如下： 准备材料： 鸡蛋2个 低筋面粉40g 油20g 牛奶20g 白醋少许 干净无水无油的碗3个 蛋清蛋黄分离： 将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋清放于干净无水无油的大碗里备用。 打发蛋清： 在蛋清中加入少许白醋，然后分次加入三分之二的白糖，打发至干性发泡状态。
空气炸锅如何做蛋糕简单的做法
用料：鸡蛋2个、牛奶30克、低筋面粉50克、橄榄油20适量、糖20克。准备食材，蛋清分离后留着打泡泡。糖三分之二部分三次加入蛋清打发。蛋黄，油，糖，牛奶倒在一起搅拌。低粉经筛多次加入，可以先少量然后再加量，搅拌最好一个方向。蛋清分三次加入并搅拌均匀。空气炸锅预热5分钟(170度）后，150度加热18分钟。160度加热8分钟即可。
做法：和做烤箱戚风蛋糕一样，先分离蛋白和蛋黄，蛋黄内先放入酸奶、玉米油混合均匀。然后再筛入低筋面粉进行混合。这个最好用低筋面粉，如果用正常用的普通面粉可以加一点玉米淀粉进去。
食材准备：鸡蛋2个、低筋面粉40克、植物油20克、牛奶20克、白醋少许，以及3个干净无水无油的碗。将蛋黄和蛋白分离，将蛋白放入一个干净无水无油的大碗中，留作备用。在蛋白中加入少许白醋，然后分次加入大约三分之二的白糖，用电动打蛋器打发至干性发泡状态。
准备食材。淀粉与面粉混合均匀。鸡蛋清和蛋黄分离，注意无水。将白糖、牛奶、油加入蛋黄搅打均匀，再把上步的混合粉过筛加入，拌匀。用一切手段打发蛋白，期间分三次加入白糖。取一半蛋白入蛋黄液中翻拌均匀。将拌好的蛋黄液倒进剩余的蛋白中继续翻拌均匀。
如何用空气炸锅烤蛋糕?需要注意什么?
1、烘焙：将模具放入预热好的空气炸锅中，设置适当的温度和时间。烘焙时间通常比传统烤箱短，大约需要15到25分钟，具体时间取决于蛋糕的大小和配方。检查熟度：在烘焙过程中，可以通过插入牙签到蛋糕中心来检查其是否熟透。如果牙签干净无面糊粘附，说明蛋糕已经熟透。
2、避免打开炸锅盖：在烘焙过程中，尽量避免频繁地打开空气炸锅的盖子，因为这样会导致热量流失，影响蛋糕的上升和烘烤效果。如果需要检查蛋糕的烘焙情况，可以快速地打开盖子查看，然后立即关闭。使用牙签测试熟度：当蛋糕接近烘焙完成时，可以使用牙签插入蛋糕中心来测试其熟度。
3、避免频繁打开空气炸锅：在烘烤过程中，尽量避免频繁打开空气炸锅的盖子。这样会导致热量流失，影响蛋糕的烘烤效果。使用烘焙纸：在模具底部铺上一层烘焙纸，可以防止蛋糕粘在模具上，便于取出和清洗。防粘处理：在将蛋糕糊倒入模具之前，可以在模具内部涂抹一层薄薄的食用油或黄油，以防止蛋糕粘在模具上。
4、综上所述，使用空气炸锅制作蛋糕需要注意预热、火候控制、蛋糕高度、使用锡纸、蛋白打发程度、蛋黄糊稠度以及观察与调整等方面。只有掌握了这些技巧，才能制作出口感松软、外观美观的蛋糕。
