猪脾的做法（猪脾的做法大全家常）

猪脾有哪些家常做法推荐?

1、炖猪脾炖猪脾是一种简单而营养的做法。首先将猪脾清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，然后切成块状。将猪脾放入沸水中焯水，去除血沫和异味。准备一些姜片、葱段、料酒、盐和其他香料，将焯好水的猪脾放入炖锅中，加入适量的清水，放入准备好的调料，大火煮沸后转小火慢炖至猪脾变软烂，汤汁浓郁即可。

2、首先，《圣惠方》提到，对于脾胃气虚，导致食欲不振，米谷难以消化的情况，可选用猪脾。方法是取新鲜猪脾和猪胃，洗净后切细，再加入300克粳米洗净，共同放入锅中，加水煮熟，空腹食用，有助于恢复脾胃功能。

3、猪脾枣米粥做法：准备两具猪脾，十颗枣，二两粳米。将猪脾洗净切片，锅中微炒，加入大枣、粳米添水煮粥，可酌加白糖调味，空腹服食，每日1次。半个月为一疗程。功效：服用猪脾枣米粥可以强健脾胃，帮助消化，尤其适合那些出现食欲不振，脾胃功能不好的人进行服用，也可用于辅助治疗胃下垂。

4、在烹饪猪肝猪脾粥时，细节决定口感。首先，推荐使用新鲜煮好的米饭，隔夜饭的质地和味道可能会有所下降，尤其是对于孩子的饮食，新鲜更为重要。对于粥的稠度，可以根据个人喜好调整。喜欢稠粥的朋友们，可以适当增加米饭的用量，但记得控制好水量，以保持理想的口感。

5、功效：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款健脾养胃汤。猪骨山药汤材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。做法：猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。

6、猪横利清洗干净后切块，加清水放砂锅内大火熬开，撇掉浮沫，然后加入药材，转小火熬一个小时即可鸡骨草煲猪横利主料猪脾1条鸡骨草60克调料姜3片陈皮1块长思水晶蜜枣3粒鸡骨草煲猪横利的做法鸡骨草用清水泡洗，猪横利和瘦肉飞水。

食材：猪脾适量，盐适量，红曲粉适量。在猪脾加入适量的盐，抓洗一下，然后清洗干净，去掉中间的那些白色的膜和油。将猪脾切成一条条，每条3cm左右长，备用。将猪脾剁碎，在剁的过程当中加入少量的盐一起剁碎。在剁的过程中，再加入少量的红曲粉，与猪脾一起剁匀。

猪脾切成薄片，放在开水里焯水至变色，捞出晾凉备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，加入料酒翻炒几下。加入烤猪腌料（生抽、老抽、盐、糖、鸡精混合）翻炒均匀。加入猪脾片翻炒2-3分钟。加入清水，水量要稍微多一点，猪脾片完全浸过水。

准备食材：猪脾、盐、红曲粉。将猪脾用适量的盐抓洗，去除污物，然后彻底清洗干净，并剥除中间的白色膜和油脂。将处理好的猪脾切成大约3厘米长的条状，备用。将猪脾剁成碎末，在剁的过程中加入适量盐，继续剁至均匀。

1、准备食材：猪脾、盐、红曲粉。将猪脾用适量的盐抓洗，去除污物，然后彻底清洗干净，并剥除中间的白色膜和油脂。将处理好的猪脾切成大约3厘米长的条状，备用。将猪脾剁成碎末，在剁的过程中加入适量盐，继续剁至均匀。

2、猪脾切成薄片，放在开水里焯水至变色，捞出晾凉备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，加入料酒翻炒几下。加入烤猪腌料（生抽、老抽、盐、糖、鸡精混合）翻炒均匀。加入猪脾片翻炒2-3分钟。加入清水，水量要稍微多一点，猪脾片完全浸过水。

3、食材：猪脾适量，盐适量，红曲粉适量。在猪脾加入适量的盐，抓洗一下，然后清洗干净，去掉中间的那些白色的膜和油。将猪脾切成一条条，每条3cm左右长，备用。将猪脾剁碎，在剁的过程当中加入少量的盐一起剁碎。在剁的过程中，再加入少量的红曲粉，与猪脾一起剁匀。

4、主料：猪脾150克、党参15克、陈皮6克、粳米60克；调料：大葱5克、姜3克、盐3克、味精1克。将猪脾洗净，切薄片。葱白、陈皮洗净，切粒。生姜洗净，切丝。党参、粳米洗净。把党参、粳米放入锅内，加清水适量，文火煮沸后下陈皮，再煮成粥，然后下猪脾、姜、葱煮熟，调味即可。

5、猪脾可以做成花生猪脾汤，营养又美味，以下是具体做法：所需材料：新鲜花生米30克、猪脾1条、香油10克、盐0.5克、姜1块、料酒10克猪脾洗净。剔除油脂。锅里倒入适量清水，放姜片、料酒、猪脾焯水。捞起切片，放水里洗至水清，浸泡半小时。花生米洗净。

6、猪脾脏可以用来炒辣椒，猪脾一条，洗净，辣椒切段，葱姜切段，猪脾切块，锅中烧热，倒入适量油，加入姜，爆香后，加入猪脾翻炒，倒入适量料酒，去除腥味，炒的变色时，加入青椒，翻炒几个个后加入盐巴，鸡精，即可出锅。猪脾是猪的脾脏，又称联贴，可以食用，有药用价值。

1、猪脾可以通过炒、炖、烤等多种方式烹饪。以下是几种简单的烹饪方法：炒猪脾：热锅凉油，先下蒜末和姜末爆香，再加入猪脾快速翻炒，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和少许水，快速翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

2、炖猪脾炖猪脾是一种简单而营养的做法。首先将猪脾清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，然后切成块状。将猪脾放入沸水中焯水，去除血沫和异味。准备一些姜片、葱段、料酒、盐和其他香料，将焯好水的猪脾放入炖锅中，加入适量的清水，放入准备好的调料，大火煮沸后转小火慢炖至猪脾变软烂，汤汁浓郁即可。

3、猪脾、猪肚用淡盐水洗净。葱姜切段片备用。放入冷水、猪脾、猪肚等煮沸，撇去浮沫，小火炖至熟烂。捞出猪脾、猪肚，加粳米熬煮成粥，再加入切丝的猪脾猪肚，调味即可。