如何看待海底捞就复工涨价道歉?
1、总结两份道歉声明不难发现，海底捞与西贝莜面村均是通过道歉声明的方式承认了涨价事实，为涨价行为道歉，随后再强调目前品牌正在推行的优惠活动。
2、适当涨价可以接受，但是如果你涨价了我们就不吃你家了。
3、海底捞复工后涨价可能会影响品牌的营收 收到海底捞，大家都陌生，到处都是海底捞的连锁店，很多人不会经常去海底捞经营消费，除非自己的经济能力比较强。
4、海底捞的卫生问题就跟连锁反应一样，接连被曝出卫生问题。
5、海底捞2020年上半年亏损是情理之中的事。2020年上半年恐怕所有的餐饮业都受了很大的冲击，损失巨大，尤其是一些小型的企业，饭店几乎都停业了。疫情期间，为了疫情的防控，人们都待在家里不出门，没有人敢到外面吃饭，大小饭店都关门歇业。
海底捞市值56天跌两千亿,究竟发生了什么大事?
1、主要原因还是海底捞利润下滑导致，不少机构不看好其未来一段时间的行情。这段时间以来，白马股连番遭遇重挫，其中知名连锁餐饮品牌海底捞跌幅最大，股价已经腰斩，市值蒸发超过两千亿。
2、劳动节过后，海底捞股价接连走低，5月5日跌幅超过6%，5月6日暴跌近10%，5月7日再次暴跌，创下全年每股455港元的新低。自今年2月16日高点以来，海底捞股价从880港元跌至455港元的最低点，股价一度暴跌50.41%。截至5月7日收盘，海底捞股价下跌92%，至每股415港元。
3、海底捞越来越不被大家喜欢，如果他能够提高食品的质量，它的市值也不会下跌了这么多。服务行业的竞争如今服务行业是非常的多，尤其是火锅，每个品牌都有，不止海底捞一家连锁店，有着很多连锁店。但是海底捞价格昂贵，吃一顿火锅就得花上几天的工资，对于普通家庭而言，他们不可能选择海底捞的。
4、海底捞深受疫情的冲击。在新冠疫情持续期间，餐饮行业的所有门店几乎都受到了影响。在疫情得到有效控制之后，很多人对海底捞充满期待，但海底捞的上客量迟迟没有上去，很多门店处在亏损的状态。也正是因为这个原因，很多门店没有办法顶住经营压力，只得选择被迫关门。
海底捞火锅营销策略分析
1、总的来说，海底捞的4P营销策略主要围绕产品、价格、渠道和推广四个方面进行。通过提供优质的产品、合理的价格、广泛的销售渠道和有效的推广方式，海底捞成功吸引了不同类型的消费者，并在餐饮市场中树立了良好的口碑和品牌形象。在未来的发展中，海底捞应继续优化其4P营销策略，以适应不断变化的市场环境。
2、高品质的服务：海底捞最为人称道的就是其卓越的服务。员工训练有素，服务态度亲切、热情，对顾客的需求反应迅速，甚至在顾客等待用餐时提供免费的小吃、饮料和娱乐服务。这种超出顾客期待的服务让顾客感到尊重和舒适，从而形成了良好的口碑。
3、经营策略 创新产品：海底捞不断推出新口味的火锅底料和调料，以满足不同顾客的口味需求。同时，还推出了多种特色菜品和小吃，增加了餐厅的吸引力。合理定价：海底捞的价格适中，吸引了不同消费水平的顾客。通过提供不同价格的套餐和单品，满足了不同顾客的消费能力。
海底捞咖喱锅底为什么没有了?
1、海底捞火锅底料有些是固体，例如牛油。有些是液体，例如番茄，三鲜等。海底捞的火锅底料有番茄、清汤、青椒、红咖喱、浓香牛油、醇香牛油、三鲜、鲜香菌菇八种口味。其中比较常见的就有番茄、清汤、牛油、三鲜。
2、截止2023年12月20日未查询到该美食停产的消息。海底捞红咖喱选用牛腰油，兼具日式、泰式咖喱风味；常温条件下储存，密封保存于阴凉、通风、干燥处；开袋后需冷藏保存，并尽快食用；如有胀包，请勿食用。
3、锅底的选择 虽然说火锅的锅底有很多种口味，但是我们平常会吃的也就清汤和辣味两种口味，少人吃我们建议可以点一个四宫格，四宫格包括两个味的锅底和两个清水。或者多人一起吃可以点一个海底捞的清汤锅底，因为海底捞的清汤锅底是免费的，这样大家只需要掏辣味锅底的钱就可以了。
海底捞成功地品牌营销策略,分条概括?
海底捞的成功核心是，“该出现的时候出现了”，这一点是商业成功的铁律。什么时间出现洽到好处？这就需要有前瞻的市场洞察力，还有敢赌的勇气。海底捞没出现之前，遍地火锅店，各区域都有自己的连锁品牌，其中也有特色鲜明的，武林主题的、体现地方文化的等等。
海底捞在涨价之后的道歉为海底捞又赢得一波流量。不得不说，海底捞这次又是一厉害的的公关，因为这次委实收获了一波好感，道歉信中直言是公司管理层做出错误决策，因此伤害了顾客利益，为了确保顾客利益，选择到恢复之前的价格，给消费者一种海底捞依然还是服务至上的感觉。
口碑营销：通过卓越服务创造顾客满意，口碑成为海底捞重要的宣传手段。 创新服务：从免费小吃到上门服务，海底捞不断推出超出预期的增值服务，延长顾客停留时间。 个性化体验：定制化菜品和贴心细节，满足顾客个性化需求，增强顾客归属感。
情怀营销：“每个人都需要关心与被关心，而这个关心基于一种信念，那就是人生而平等”海底捞创始人张勇通过充分激发每一个员工将海底捞当作家的热情，成功地让海底捞拥有了一份不可复制的商业模式。海底捞创造了中国餐饮服务业的典范，从企业管理到品牌塑造，都体现其不着痕迹的情怀营销。
