生炒猪耳朵怎么做好吃
煸炒猪耳朵：放入切好的猪耳朵丝，大火快速翻炒，让猪耳朵均匀受热。调味上色：加入生抽、老抽翻炒均匀，使猪耳朵上色入味。加入青红椒：放入青椒丝和红椒丝继续翻炒，炒至青红椒断生。调味出锅：根据个人口味加入适量盐、白糖和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
食材：猪耳朵一个、青椒一个、红椒一个、蒜苗适量、芹菜适量、姜适量。猪耳朵买回来之后洗干净，锅内烧开水，将猪耳朵棹水几分钟。然后捞出沥干水分冷却。将配料准备好，清洗干净。青红椒各一个，生姜，蒜叶，还有小芹菜梗。
方法一：第一步：把猪耳朵洗干净，然后放沸水里煮8分钟左右。煮熟后捞出来切丝或者切片。第二步：把姜葱蒜辣椒等辅助食材切好备用。第三步：开火把锅烧热，倒油，等油8分热时放入切好的猪耳朵，然后进行翻炒。翻炒至猪耳朵出油的时候，加点料酒，然后加点老抽酱油着色。
生炒猪耳朵丝的做法：猪耳朵洗净后，泡在清水中10分钟，然后放在锅里和花椒、花雕同煮20分钟，至猪耳朵熟透；将煮熟的猪耳朵捞出，放在凉水中浸泡10分钟；泡猪耳的同时，准备其他材料。
猪耳朵清洗干净，用水焯一遍。加入老抽盐和鸡精翻炒。提前把大料准备好。加入适量的水及大料放高压锅焖5分钟。压好后翻面，让另外一边没有浸泡到酱汁的肉再焖一小会。猪耳朵切成细丝。红萝卜和洋葱切丝，大蒜叶切小段，蒜头拍扁。
生炒猪耳朵丝是一道令人垂涎欲滴的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤： 将猪耳朵洗净后，浸泡在清水中约10分钟，以去除杂质。随后，将猪耳朵放入锅中，加入花椒和花雕酒，一同煮约20分钟，直至猪耳朵完全熟透。 将煮熟的猪耳朵捞出，迅速放入凉水中浸泡约10分钟，使其更加爽脆。
猪耳朵怎么做好吃
1、麻辣耳丝 做法：先将猪耳朵刮洗干净，抹上盐腌3小时，然后放入锅中煮至六七成熟，捞出晾凉后切丝。加入盐和味精拌成蓬松状，放入盘内。再将香葱切丝，干辣椒切碎，用香油、花椒和辣椒末制成麻辣油，淋在猪耳丝上，撒上葱丝即可。
2、好吃又好做的蒜苗炒猪耳朵的做法如下：准备食材 猪耳朵1个 蒜苗6根 青红辣椒各1个 植物油适量 盐45克 生抽5克 姜5克 鸡精半勺至1克 食材处理 将蒜苗去掉根部，洗净后切成相同长度的段。 青红辣椒洗净去籽，切成与蒜苗相似的条状，以便入味。 卤猪耳朵切成薄片。 姜切末备用。
3、煸炒猪耳朵：放入切好的猪耳朵丝，大火快速翻炒，让猪耳朵均匀受热。调味上色：加入生抽、老抽翻炒均匀，使猪耳朵上色入味。加入青红椒：放入青椒丝和红椒丝继续翻炒，炒至青红椒断生。调味出锅：根据个人口味加入适量盐、白糖和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
4、想要煮出好吃的猪耳朵，可以按照以下步骤来制作：初步卤制：先把猪耳朵洗干净，然后放进锅里，加上水、料酒、八角、桂皮、姜片和酱油，还有几粒花椒。开火煮起来，这样是给猪耳朵做个初步的卤制，让它更入味。切片备用：等猪耳朵卤好了，捞出来切成片，再把姜蒜也切末备用。
生猪耳朵怎么做好吃家庭版
1、生猪耳朵清洗干净，刮去表面的毛和污渍，用清水冲洗干净。将生猪耳朵放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到猪耳变软。生猪耳朵的制作过程：将煮熟的猪耳取出，晾凉后切成薄片。
2、猪耳朵处理：将猪耳朵洗净，放入锅中，加入适量清水、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮约20 - 30分钟，至猪耳朵熟透（能用筷子轻松插入），捞出沥干水分，切成细丝备用。配菜处理：青椒、红椒洗净切丝；大葱切丝；生姜切丝；大蒜切末。
3、食材：猪耳朵一个、青椒一个、红椒一个、蒜苗适量、芹菜适量、姜适量。猪耳朵买回来之后洗干净，锅内烧开水，将猪耳朵棹水几分钟。然后捞出沥干水分冷却。将配料准备好，清洗干净。青红椒各一个，生姜，蒜叶，还有小芹菜梗。
4、猪耳朵洗净后，泡在清水中10分钟，然后放在锅里和花椒、花雕同煮20分钟，至猪耳朵熟透；将煮熟的猪耳朵捞出，放在凉水中浸泡10分钟；泡猪耳的同时，准备其他材料。
5、将猪耳朵洗净后，浸泡在清水中约10分钟，以去除杂质。随后，将猪耳朵放入锅中，加入花椒和花雕酒，一同煮约20分钟，直至猪耳朵完全熟透。 将煮熟的猪耳朵捞出，迅速放入凉水中浸泡约10分钟，使其更加爽脆。 在等待猪耳朵冷却的同时，准备其他所需食材。
腊猪耳朵怎么做好吃又简单的方法
1、将腊猪耳朵清洗干净，切成薄片。 将薄片放入碗中，加入适量的盐、味精、料酒、姜末、蒜末、生抽、老抽、香油、白胡椒粉、糖，搅拌均匀腌制20分钟。 将腌制好的腊猪耳朵放入蒸锅中，大火蒸20分钟。 取出蒸好的腊猪耳朵，撒上葱花和辣椒粉即可。
2、准备材料：腊猪耳朵、姜、蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精。 将腊猪耳朵洗净，放入开水中焯水，捞出后切成小块。 姜、蒜切末，八角、香叶备用。 热锅凉油，放入姜蒜末、八角、香叶煸炒出香味。 加入腊猪耳朵煸炒均匀。
3、加入蔬菜 放入青红椒丝：当腊猪耳朵炒至表面微焦，颜色变得更加诱人时，加入切好的青椒和红椒丝，快速翻炒均匀。适量加盐：由于腊猪耳朵本身含有盐分，所以在加盐时要根据实际情况来决定是否需要添加以及添加多少。出锅装盘 判断熟度：当青椒和红椒丝断生，变得鲜亮且略有虎皮状时，即可关火。
4、为提升口感，建议将腊猪耳朵充分浸泡，并可使用高压锅进行加压处理。在烹饪过程中，无需额外加盐，适量加入白糖可增添风味。具体的制作步骤如下：首先，将腊猪耳朵洗净，并用凉水浸泡至软化；红椒洗净后切成粗丝，蒜苗和大蒜分别切成段和蓉备用。
5、可以放一些白糖。做法是：把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软；红椒洗净分别切成粗丝，蒜苗切成段，大蒜切成蓉；把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝和片；把醋倒入碗里，加蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣椒可以不加；配上猪耳朵就可以吃，吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里，沾一下，相当的开胃。
生的猪耳朵怎么炒好吃
1、食材：猪耳朵一个、青椒一个、红椒一个、蒜苗适量、芹菜适量、姜适量。猪耳朵买回来之后洗干净，锅内烧开水，将猪耳朵棹水几分钟。然后捞出沥干水分冷却。将配料准备好，清洗干净。青红椒各一个，生姜，蒜叶，还有小芹菜梗。
2、方法一：第一步：把猪耳朵洗干净，然后放沸水里煮8分钟左右。煮熟后捞出来切丝或者切片。第二步：把姜葱蒜辣椒等辅助食材切好备用。第三步：开火把锅烧热，倒油，等油8分热时放入切好的猪耳朵，然后进行翻炒。翻炒至猪耳朵出油的时候，加点料酒，然后加点老抽酱油着色。
3、猪耳朵洗净后，泡在清水中10分钟，然后放在锅里和花椒、花雕同煮20分钟，至猪耳朵熟透；将煮熟的猪耳朵捞出，放在凉水中浸泡10分钟；泡猪耳的同时，准备其他材料。
4、步骤详解：首先，将猪耳朵彻底洗净，切成薄片，然后用沸水焯水，加入少许盐和料酒，既能去腥又增添嫩滑。接着，热锅凉油，放入姜丝、蒜瓣和红辣椒爆香。将焯水后的猪耳朵放入锅中，炒至微黄。随后，加入生抽和糖，调出美味的酱汁，确保均匀翻炒。最后，根据个人口味撒上适量盐，翻炒均匀即可出锅。
腊猪耳朵怎么做好吃
1、准备材料：腊猪耳朵、姜、蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精。 将腊猪耳朵洗净，放入开水中焯水，捞出后切成小块。 姜、蒜切末，八角、香叶备用。 热锅凉油，放入姜蒜末、八角、香叶煸炒出香味。 加入腊猪耳朵煸炒均匀。
2、下入腊猪耳朵：将切好的腊猪耳朵片倒入锅中，转大火快速翻炒，让每一片都能均匀受热。调味：此时可以加入1大勺生抽、1大勺料酒以及1小勺白糖，这些调料不仅能够去腥增香，还能调和腊猪耳朵的咸味，使其味道更加丰富。
3、将腊猪耳朵清洗干净，切成薄片。 将薄片放入碗中，加入适量的盐、味精、料酒、姜末、蒜末、生抽、老抽、香油、白胡椒粉、糖，搅拌均匀腌制20分钟。 将腌制好的腊猪耳朵放入蒸锅中，大火蒸20分钟。 取出蒸好的腊猪耳朵，撒上葱花和辣椒粉即可。
