为什么说牛肉比较毒呢具体的医理
牛肉被视为“发食”：在中医传统里，牛肉被认为是动风生痰、发毒助火的食物，容易诱发或加重皮肤病等旧疾。可能含有某些激素：牛肉等动物性食品中可能含有某些激素，这些激素在人体内超过一定量时，会促使某些机能亢进或导致代谢紊乱，进而可能诱发感染扩散、溃疡出血等旧病复发。
发物的范围很广，牛肉也是。 发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。
你好！说牛肉有毒没有科学依据，除了疯牛病的牛肉有毒不能吃，健康的牛其肉营养丰富。如果有毒，有些民族只吃牛羊肉，如何解释，这些民族身体还十分强壮。
广东人会这么说，因为牛肉和鲤鱼在广东地区都属于发性食物，就是吃了会热气，上火，身体有病的人不宜食用，还有烧鹅什么的很多都是，都算是“有毒”的。不是医学上的有毒，呵呵，是地方流行的用语，可以吃。
不过，如果牛在生前感染了某些严重疾病，如疯牛病等，那么其肉包括牛腩可能会对人体健康产生极大危害，但这并非是牛腩本身具有毒性，而是牛所患疾病导致的。另外，如果牛腩在储存、加工过程中受到细菌、病毒、寄生虫或毒素的污染，食用后也可能引发食物中毒等不良反应，但这也不能说明牛腩本身有毒 。
中医为什么不让吃牛肉
中医传统上认为，牛肉性质偏热，有助于增加体内的热能，所以一些人在某些情况下可能会被建议不要过量食用牛肉。此外，中医也强调了平衡饮食的概念，主张五谷杂粮的均衡摄入，而不是过度依赖某种动物蛋白。
当身体出现咳嗽症状时，建议避免食用牛肉。中医理论中，牛肉被认为是一种发物，可能会使咳嗽症状加重，影响恢复。咳嗽时，身体需要更多的休息和适宜的饮食，来帮助抵抗病毒或炎症。牛肉含有较高的蛋白质和脂肪，这类食物可能会使痰液增多，从而加重咳嗽。
这是因为中药的药性通常比较温和，若与辛辣、油腻的食物搭配，可能会减低中药的疗效或产生不良反应。因此，建议在服用中药期间尽量少食用牛肉，尤其是辛辣烧烤牛肉。但是，如果没有特殊禁忌或过敏史，并且你的医生没有特别叮嘱，适量食用清淡的煮熟牛肉应该不会对中药治疗产生重大影响。
哪些人不能吃牛肉，这些人得警惕：肝肾不好的人 当我们身体某个器官运转异常时，需要忌口的食物有很多，而对肝或肾不好的人来说，牛肉就是其中一种忌口的食物。患有慢性肝炎的人在未康复的期间，要禁止摄入高脂肪和高胆固醇的食物，这种食物会影响肝功能的正常运转，不利于肝炎患者的康复。
为什么牛肉是发物,生病的人不能吃
1、发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，牛肉容易诱发某些疾病，在服中药时期不能食用。与此同时，高胆固醇、高脂肪的人群以及老人、孕妇、儿童、消化力弱的人亦不宜多吃牛肉。牛肉这种高蛋白食物，会加重肾脏负担，因而肾病患者要慎重食用。
2、牛肉被认为是发物，主要有以下几点原因：营养丰富：牛肉富含蛋白质、脂肪等多种营养成分，这些成分对于身体有一定的刺激性，可能诱发或加重某些疾病。异体蛋白：对于某些特殊体质的人来说，牛肉中的蛋白质可能构成过敏源，导致人体发病，比如出现皮肤红肿、瘙痒等症状。
3、牛肉为发物，凡湿疹、痘疹、疮疡及瘙痒等皮肤病者宜忌，因有“发药动病”之弊。发物能诱发或加重某些疾病，但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，使用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。
4、牛羊肉被称为发物，是因为它们有可能触发或加剧某些人的旧疾。 发物不宜多吃，特别是体质较差的人应避免过量食用，以免影响健康。 “发物”指的是可能使疾病加重的食物。例如，发烧时应避免食用鸡蛋和油脂食物，因为它们热量高，可能导致体温不降，病情加剧。
牛肉什么人不能吃哪些人不能吃牛肉
牛肉作为一种美味的食材，并不适合所有人食用。幼儿、消化能力较弱的人群，以及患有皮肤病、肝病、肾病的患者应避免食用牛肉。这是因为牛肉属于禽畜类的发物，其性质主动而性升浮，食用后容易引发或加重一些疾病症状。对于存在肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾的人来说，食用牛肉可能会加重病情。
患有痛风的人应避免过量食用牛肉。尽管牛肉富含多种营养素，但其高蛋白质含量会增加血液中尿酸的浓度，这是痛风发病的诱因。过量摄入牛肉可能加剧痛风症状。然而，痛风患者无需完全摒弃牛肉，适量食用即可。为维持能量与健康，患者可选择以白肉替代红肉，以降低严重疾病的风险。肾结石患者同样应谨慎食用牛肉。
不适合吃牛肉的人群主要包括以下几类：肾炎患者：牛肉属于高蛋白食品，肾炎患者食用后会加重肾脏负担，不利于病情控制。与氨茶碱类药物同用时，牛肉还可能使药物疗效下降。老年人：牛肉含有较高的胆固醇和脂肪，老年人食用过多可能对心血管健康不利。
不宜吃牛肉的人群主要包括以下几类：肝炎患者：肥牛肉高脂肪、高胆固醇且难以消化，不利于慢性肝炎患者的康复。系统性红斑狼疮患者：这些患者多为热毒炽盛或阴虚内热，牛肉益气补脾，食后易生热，可能加重病情。
以下人群不能吃牛肉或需慎食牛肉：肾炎患者：牛肉属于高蛋白食品，肾炎患者不可多食，否则会加重肾脏负担。与氨茶碱类药物同用时，牛肉可能使药物疗效下降。阑尾炎手术后患者：阑尾炎手术后，肠胃虚弱，只能吃流食和半流食。牛肉纤维粗，不易消化，术后不宜食用。
幼儿、消化能力不强的人以及患有皮肤病、肝病、肾病的人不能吃牛肉。具体来说：幼儿：幼儿的消化系统尚未完全发育成熟，可能难以消化牛肉中的粗纤维和蛋白质，因此不适合食用牛肉。消化能力不强的人：这类人群食用牛肉可能会加重肠胃负担，导致消化不良、腹胀等症状。
