怎么做烹大虾?
制作步骤： 准备大虾：大虾去壳去头，沿背部剖开去虾线，洗净后沥干水分备用。 准备番茄：番茄洗净后切块备用。 准备葱姜蒜：葱姜蒜切末备用。 腌制大虾：将大虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、白糖和淀粉，拌匀后腌制10分钟。 煸炒葱姜蒜：锅中倒入适量的色拉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
首先，需将虾去须、枪，剪背刀（这有助于入味），并准备葱段、姜、蒜切片。然后，将调味料按照盐、醋、酱油、糖调和，加入少量生粉，自制酸甜口味，口味可根据个人喜好调整。接着，加热油至八成热，下入大虾，待虾变红后加入姜、蒜，待香味四溢时倒入调好的汁料，大火收汁。
将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
大虾既简单又好吃的做法是炸烹大虾，具体步骤如下：准备食材：大虾500克葱、姜适量料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量处理大虾：将大虾冲洗干净，剪去虾枪和虾须。背部沿中线将壳剪开，剔除虾线，然后沥干水分。腌制大虾：取一个干净的碗，放入适量的料酒和盐。将大虾放入碗中，腌制10分钟。
烹大虾的家常做法有很多种，下面给你推荐几种简单又美味的：油焖大虾：先把大虾洗净，剪去虾须和虾脚，挑去虾线。接着，生姜和大蒜切末，锅中加油，放入姜蒜末爆香。然后加入大虾翻炒至变色，再加入生抽、老抽、料酒、白糖和少许盐调味。最后加入清水，盖上锅盖中小火焖煮5分钟，收汁后即可出锅。
半斤一只的大海虾如何烹饪
半斤一只的冰冻大海虾，想要做得好吃，我有几个建议给你：清蒸大海虾：清蒸能保留虾的原汁原味，特别适合新鲜或冰冻的大海虾。先把虾解冻，然后清洗干净，放入蒸锅中，加入姜片、葱段提味，蒸10-15分钟就可以了。吃的时候可以蘸点醋或者酱油，味道更鲜美。红烧大海虾：红烧能让虾的味道更加浓郁。
大海虾剪去虾须，开背去虾线，用料酒腌制去腥。准备姜丝、葱段，调制海鲜酱油、香醋、白糖、淀粉、清水为调味汁，加盐调味。海虾煮熟，煮时加入葱、姜丝。捞出海虾，放入盘中，浇上调味汁即可。注意事项：海虾煮的时间不宜过长，以免影响口感。
半斤一只的大海虾最佳的做法是清蒸。清蒸能最大程度地保留海虾的原始鲜味，同时凸显其鲜嫩的口感。此外，清蒸也是一种相对健康的烹饪方式，能够减少食材的营养流失。以下是清蒸大海虾的详细步骤： 准备工作：首先，将海虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，再用刀从虾背处划开，剔除虾线。
步骤：将大海虾剪去虾须，开背，去虾线，用料酒腌制一会，去腥。准备姜丝、葱段，再用一个小碗准备调味汁：一勺海鲜酱油、半勺香醋、大半勺白糖、两克淀粉、大半碗清水，根据个人口味加适量盐。将腌制好的海虾放入开水中煮熟，煮的时候放入葱、姜丝。
做大虾需要什么材料
1、水煮大虾的做法如下：准备材料 主料：活河虾适量，确保新鲜以保证口感和食品安全。辅料：葱1根（用于增香），姜1块（用于去腥），料酒适量（用于去腥增香），盐适量（用于调味）。处理食材 河虾处理：将活河虾放入清水中，轻轻搅拌，使其排出体内的泥沙和杂质，然后冲洗干净，沥干水分备用。
2、清蒸大虾 材料：大虾、葱、姜、料酒、生抽、盐、香油。 步骤： 将大虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须。 用料酒、生抽和少量盐腌制大虾约10分钟。 准备蒸盘，摆放大虾，撒上葱姜丝。 蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸810分钟。 出锅后淋上香油。
3、材料：鲜虾（基围虾/黑虎虾）10-15只、盐少许、黑胡椒/椒盐粉适量、料酒/柠檬汁1勺、油1小勺（可选）步骤： 处理虾：虾洗净去须去虾线（用牙签从背部第二节挑出），沥干水分。加1勺料酒（或柠檬汁）、少许盐、黑胡椒，抓匀腌5分钟（不腌也行，但入味更好吃）。
4、制作油焖大虾需要的主料是虾，配料包括葱、姜丝、白糖、料酒、盐、米醋、高汤、味精各适量。具体做法如下：准备材料：将虾去净须脚、沙包腺，并洗净。之后用少量盐腌制一下，控干水分。煎虾：炒勺加油烧至约5成热，放入虾煎至两面发硬，然后倒出备用。
5、材料准备 新鲜大虾：根据人数准备适量，一般来说每人3-5只。姜、蒜：适量，用于去腥增香。葱：1-2根，用于提味和装饰。料酒、盐：适量，用于腌制大虾。辣椒、花椒：适量（可根据口味调整），用于制作调料油。酱油、白糖：少许，用于调味。香菜或葱花：适量，用于点缀。
怎么做酸辣柠檬大虾
制作酸辣柠檬大虾的步骤如下：准备材料：活虾半斤，野山椒5-8粒，柠檬3片，甜椒、黄瓜、莴笋、胡萝卜少许，醋60克，柠檬汁20克，盐适量，泡椒汁半瓶，还有姜片和料酒哦。处理虾：先把虾的头去掉，再把虾线挑出来。接着煮一锅水，水开后放入姜片、料酒和适量盐，把虾焯熟。
制作酸辣柠檬大虾的步骤如下：准备材料：活虾半斤野山椒58粒柠檬3片甜椒少许黄瓜少许莴笋少许胡萝卜少许醋60克柠檬汁20克盐适量泡椒汁半瓶姜片、料酒适量处理虾：将虾去头，去虾线。煮一锅水，水开后放入姜片、料酒和适量盐，将虾焯熟。焯熟后的虾放入冰水里冰镇，以保持虾肉的弹性和口感。
制作材料：活虾半斤，野山椒5-8粒，柠檬3片，甜椒少许，黄瓜少许，莴笋少许，胡萝卜少许，醋60克，柠檬汁20克，盐适量，泡椒汁半瓶。虾去头，去虾线。煮一锅水，水开后，里面放入姜片、料酒、盐把虾焯熟，然后放到冰水里冰。
