自制纳豆怎么做好吃-自制纳豆的做法
1、主料：黄豆250克、清水适量 生抽1汤匙、凉开水1汤匙、白糖1小勺、味精少许 、纳豆菌粉1小包。黄豆提前一晚泡上；泡发后的黄豆，比原来大出2倍。黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；用煮豆的功能，约50分钟。做纳豆的容器、工具用沸水消毒。蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中。
2、首先把干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。24小时后泡好的黄豆。然后把泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。接着放入5克白糖和5克味精。搅拌均匀。接着放入高压锅蒸制。蒸20-30分钟至豆子绵软即可。
3、黄豆清洗后浸泡12小时上面。中途要换水。泡好的豆子沥干水分后铺上一层白糖。不用拌匀。入高压锅，压制10分钟。拇指能捏碎的程度。将蒸好的豆子，放入酸奶机自带的容器中搅拌均匀。晾凉在40度以下。接入纳豆菌种。菌种使用按说明书操作即可。轻轻搅拌均匀。
4、第纳豆的家庭做法 将干黄豆浸泡至充分吸水膨胀，一般需数小时或过夜。确保使用新鲜且品质优良的黄豆。 煮熟黄豆至易碎的程度，然后滤干水分。煮熟的黄豆应达到手指轻轻一捏即可碎的状态。 将煮熟的黄豆放入盘子或保鲜盒中，覆盖保鲜膜并扎上透气孔。
5、家庭自制养生纳豆的做法如下： 准备材料： 干黄豆200克 纳豆菌一包 糖5克 浸泡与蒸煮黄豆： 将干黄豆浸泡一晚，然后清洗干净。 在蒸架上垫好纱布，将黄豆均匀铺满。 选择蒸功能，调整时间至90分钟进行蒸煮。若蒸锅水分不足，可从注水口加水。
不用纳豆菌自制纳豆的家常做法
不用纳豆菌制作纳豆的方法如下：准备材料：先将纳豆菌倒入水中搅拌均匀，再倒入米饭中搅拌，让每粒米饭都粘上纳豆菌。准备好保鲜盒，清洗干净，再准备好保鲜袋和保鲜膜。把搅拌好的米饭装入盒（袋）中，用带长柄的勺子压实。
不用纳豆菌自制纳豆的家常做法如下：材料准备：黄豆500克、纳豆粉2克、冷水、压力锅、清水、塑料容器、酸奶机等等。黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。倒掉浸泡黄豆剩余的水。将黄豆放入压力锅，盖上锅盖开火焖熟。准备好纳豆粉。加适量水搅拌均匀。焖熟的黄豆放入做纳豆的容器。
使用已经做好的纳豆：购买一些新鲜的纳豆作为种子菌，将其混入煮熟的大豆中，然后将其放置在保温和湿润的环境下，让细菌发酵。 使用其他发酵菌：尝试使用其他的发酵菌来代替纳豆菌，如米糠菌、凤梨百菌等，将其混入煮熟的大豆中进行发酵。
做法解释： 选择大豆： 选择优质的大豆作为原料，将其充分浸泡并煮熟。 自然发酵： 虽然专用的纳豆芽孢杆菌能加速发酵过程，但如果没有这种菌，大豆仍然可以在自然环境下发酵。可以将煮熟的大豆放在干净的容器中，覆盖上湿布或保鲜膜，放置一段时间，让其自然发酵。
不用纳豆菌可利用香椿叶来做纳豆。具体的操作方法如下：将大豆提前浸泡一晚上，这样煮的时候更省时。放进清水锅中。煮约四十分钟，煮至大豆发软用手一捏便烂则可。将豆子捞出。将香椿叶焯水。将大豆与香椿叶控干水分。将香椿叶铺在干净的容器中。
自制纳豆的方法
1、浸泡黄豆 黄豆洗净后，用3倍清水浸泡12小时（夏季放冰箱冷藏浸泡），至豆粒膨大、能轻松捏扁。 蒸煮黄豆 高压锅：上汽后煮40分钟，至豆子软烂（筷子能轻易夹断）。普通锅：大火煮沸后转小火煮2小时，注意补水防干锅。 接种纳豆菌 将煮好的豆沥干（保留少量水分），趁热倒入干净容器，降温至40-50℃。
2、黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。倒掉浸泡黄豆剩余的水。将黄豆放入压力锅，盖上锅盖开火焖熟。准备好纳豆粉。加适量水搅拌均匀。焖熟的黄豆放入做纳豆的容器。倒入纳豆粉水搅拌均匀。将纳豆容器放入酸奶机，通电选择纳豆档，机器开始工作，工作结束断电即可享用。
3、不用纳豆菌制作纳豆的方法如下：准备材料：先将纳豆菌倒入水中搅拌均匀，再倒入米饭中搅拌，让每粒米饭都粘上纳豆菌。准备好保鲜盒，清洗干净，再准备好保鲜袋和保鲜膜。把搅拌好的米饭装入盒（袋）中，用带长柄的勺子压实。
4、家庭自制纳豆的方法如下：准备材料：干黄豆150克白糖5克味精5克纳豆菌泡发黄豆：取50克干黄豆，清洗后用冷水泡发24小时，期间更换34次水。天热时需将黄豆放入冰箱冷藏泡发，使用纯净水最佳。蒸制黄豆：泡好的黄豆滤掉水分，放入干净无油的容器中。加入5克白糖和5克味精，搅拌均匀。
5、家庭自制养生纳豆的做法如下： 准备材料： 干黄豆200克 纳豆菌一包 糖5克 浸泡与蒸煮黄豆： 将干黄豆浸泡一晚，然后清洗干净。 在蒸架上垫好纱布，将黄豆均匀铺满。 选择蒸功能，调整时间至90分钟进行蒸煮。若蒸锅水分不足，可从注水口加水。
如何自制营养丰富、口感软糯的纳豆?
1、将浸泡好的黄豆倒入锅中，加入新的清水，水量要覆盖豆子约2-3厘米。大火煮沸后转小火，慢煮约30分钟至1小时，直到豆子变软。煮豆的时间根据豆子的种类和大小可能有所不同，需要适时调整。 冷却豆子 将煮好的豆子从火上取下，让其自然冷却至大约40°C左右，这是添加纳豆菌的最佳温度。
2、若着急制作，也可以用温水浸泡，水温控制在60℃-70℃，但要注意后续操作需相应调整。蒸煮黄豆 浸泡好的黄豆需进行清洗和沥水，去除杂质和多余水分。可将黄豆过2遍清水，倒入沥水筐反复磕几下，直至基本沥干水分。把沥干水的黄豆放入高压锅中，隔水蒸。
3、首先把干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。24小时后泡好的黄豆。然后把泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。接着放入5克白糖和5克味精。搅拌均匀。接着放入高压锅蒸制。蒸20-30分钟至豆子绵软即可。
4、浸泡黄豆 黄豆洗净后，用3倍清水浸泡12小时（夏季放冰箱冷藏浸泡），至豆粒膨大、能轻松捏扁。 蒸煮黄豆 高压锅：上汽后煮40分钟，至豆子软烂（筷子能轻易夹断）。普通锅：大火煮沸后转小火煮2小时，注意补水防干锅。
5、蒸制：将黄豆放入高压锅中蒸至绵软。 蒸好的标准：豆子达到绵软程度即可。 准备接种：准备接种纳豆菌所需的器材，包括纯净水、纳豆菌胶囊和有刻度的滴管（可使用儿童喂药器）。 提取纳豆菌：用牙签取出火柴头大小的纳豆菌。1 混合菌液：使用滴管吸取2毫升纯净水，与纳豆菌混合均匀。
6、首先，挑选适量的黄豆，通常选择颗粒饱满的新鲜黄豆，这样制作出来的纳豆口感更佳，营养价值也更高。将黄豆浸泡在水中，通常需要浸泡12小时以上，以软化豆子，有利于后续的蒸煮和发酵过程。接下来是蒸煮黄豆。将浸泡好的黄豆放入蒸锅中，用高温蒸煮，直到黄豆变软熟透。
如何自制纳豆
1、浸泡黄豆 黄豆洗净后，用3倍清水浸泡12小时（夏季放冰箱冷藏浸泡），至豆粒膨大、能轻松捏扁。 蒸煮黄豆 高压锅：上汽后煮40分钟，至豆子软烂（筷子能轻易夹断）。普通锅：大火煮沸后转小火煮2小时，注意补水防干锅。 接种纳豆菌 将煮好的豆沥干（保留少量水分），趁热倒入干净容器，降温至40-50℃。
2、首先把干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。24小时后泡好的黄豆。然后把泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。接着放入5克白糖和5克味精。搅拌均匀。接着放入高压锅蒸制。蒸20-30分钟至豆子绵软即可。
3、家庭自制纳豆的方法如下：准备材料：干黄豆150克白糖5克味精5克纳豆菌泡发黄豆：取50克干黄豆，清洗后用冷水泡发24小时，期间更换34次水。天热时需将黄豆放入冰箱冷藏泡发，使用纯净水最佳。蒸制黄豆：泡好的黄豆滤掉水分，放入干净无油的容器中。加入5克白糖和5克味精，搅拌均匀。
4、准备材料：先将纳豆菌倒入水中搅拌均匀，再倒入米饭中搅拌，让每粒米饭都粘上纳豆菌。准备好保鲜盒，清洗干净，再准备好保鲜袋和保鲜膜。把搅拌好的米饭装入盒（袋）中，用带长柄的勺子压实。放入30℃恒温箱中发酵，每天轻轻搅拌一次以防粘连，大约发酵4-6小时即可。
5、不用纳豆菌自制纳豆的家常做法如下：材料准备：黄豆500克、纳豆粉2克、冷水、压力锅、清水、塑料容器、酸奶机等等。黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。倒掉浸泡黄豆剩余的水。将黄豆放入压力锅，盖上锅盖开火焖熟。准备好纳豆粉。加适量水搅拌均匀。焖熟的黄豆放入做纳豆的容器。
如何在家自制纳豆?
1、家庭自制纳豆的方法如下：准备材料：干黄豆150克白糖5克味精5克纳豆菌泡发黄豆：取50克干黄豆，清洗后用冷水泡发24小时，期间更换34次水。天热时需将黄豆放入冰箱冷藏泡发，使用纯净水最佳。蒸制黄豆：泡好的黄豆滤掉水分，放入干净无油的容器中。加入5克白糖和5克味精，搅拌均匀。
2、第纳豆的家庭做法 将干黄豆浸泡至充分吸水膨胀，一般需数小时或过夜。确保使用新鲜且品质优良的黄豆。 煮熟黄豆至易碎的程度，然后滤干水分。煮熟的黄豆应达到手指轻轻一捏即可碎的状态。 将煮熟的黄豆放入盘子或保鲜盒中，覆盖保鲜膜并扎上透气孔。
3、材料：干黄豆150克、白糖5克、味精5克、纳豆菌。
4、浸泡黄豆 黄豆洗净后，用3倍清水浸泡12小时（夏季放冰箱冷藏浸泡），至豆粒膨大、能轻松捏扁。 蒸煮黄豆 高压锅：上汽后煮40分钟，至豆子软烂（筷子能轻易夹断）。普通锅：大火煮沸后转小火煮2小时，注意补水防干锅。
5、接种纳豆菌 如果使用纳豆菌粉，按照说明书上的推荐量撒入冷却后的豆子中。如果使用市售纳豆，可以将一些纳豆和豆子混合均匀。用消毒过的勺子或筷子轻轻搅拌，使纳豆菌均匀分布在豆子中。发酵 将接种好的豆子放入消毒过的容器中。用棉布或保鲜膜盖上，保持通气但避免灰尘和细菌污染。
