普通骨头煮多久能烂熟呀(普通锅排骨炖40分钟能烂吗?)
1、使用普通的锅煮骨头，通常需要煮半个多小时才能确保骨头烂熟。这个时间是根据骨头的种类和大小来定的，如果想要骨头达到更烂的状态，大约需要一个小时的时间。压力锅煮骨头：相比普通锅，压力锅因其独特的加压煮制方式，能更快地使骨头达到烂熟的状态。使用压力锅煮骨头，一般需要15-20分钟。
2、普通锅排骨炖40分钟不能烂。如果用压力锅炖排骨的话，一般需要15-20分钟。如果用普通锅炖排骨的话，一般需要30-40分钟。如果想要排骨达到煮烂的程度，大约需要一个小时。如果排骨的分量较多，煮制时间会相应加长，分量较少，煮制时间会相对缩短。
3、家常炖煮（普通锅）时间：水开后转中小火炖 40~60分钟 状态：肉质软烂，轻松脱骨。技巧：加葱姜、料酒去腥，或用高压锅缩短时间。 高压锅/电压力锅 时间：上汽后压 15~20分钟 特点：快速软烂，适合红烧、煲汤。
如何将大骨头炖的又烂又香?
1、将骨头炖得烂烂的关键是时间和温度的控制。以下是一些方法可以让骨头炖得又烂又香： 切碎骨头：将骨头剁碎或者砍成小块可以增加表面积，有助于更快更均匀地炖煮。 使用压力锅：如果时间比较紧，可以考虑使用压力锅来炖骨头，因为压力锅可以提高温度和压力，加快炖煮的过程。
2、选材处理 选骨头：用猪筒骨、牛骨或羊骨，骨髓多的最佳（如猪筒骨）。让摊主剁成大块，方便骨髓释放。浸泡去血水：骨头冷水浸泡2小时（中途换水），减少腥味。 焯水去腥 冷水下锅，加骨头、姜片、料酒，大火煮开。撇净浮沫后捞出，用温水冲洗（避免用冷水，肉会变柴）。
3、预处理——去腥关键 浸泡：骨头用清水泡1~2小时（中途换水），去除血水。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗（别用冷水，肉会变柴）。 炖煮技巧——软烂入味 热锅炒香：少许油烧热，下姜片、八角、花椒等香料炒香，放入骨头翻炒至表面微黄（激发肉香）。
4、保持温度：在炖煮过程中，要保持锅内的温度恒定，避免大火使水分蒸发过快，导致水干锅焦。可以使用文火慢炖，或者使用电炖锅、高压锅等工具来保持稳定的温度。检查熟度：在炖煮过程中，可以适时用筷子或叉子轻轻戳骨头上的肉，检查肉质是否已经炖至软烂。如果肉质可以轻松脱落，说明炖煮得差不多了。
5、炖的时候要用小火慢炖，千万别着急。小火慢炖才能让骨头里的营养和鲜味慢慢释放出来，炖出来的汤才会更浓郁，骨头也会更烂。如果时间允许的话，建议炖个两三个小时以上。调料要简单，别放太多复杂的香料。一般就是放些姜片、葱段、料酒去腥，再加点盐提味就足够了。
大棒骨怎么炖好吃又烂
骨头选择：推荐牛棒骨、猪筒骨、羊蝎子等，骨髓丰富，适合长时间炖煮。 搭配肉类：可加入牛腩、猪蹄或带皮肉块，增加口感和油脂香气。 去腥材料：葱、姜、料酒、花椒、香叶（必备）。处理骨头 浸泡去血水：骨头冷水浸泡2小时以上，中途换水1-2次，减少腥味。
想要把大棒骨炖得既好吃又烂，这里有几个小秘诀分享给你：选对锅具：最好选用砂锅或者瓦罐来炖，这样能更好地保留骨头的原汁原味，炖出来的汤也会更加鲜美。提前浸泡：大棒骨提前用清水浸泡几个小时，中间可以换几次水，这样能帮助去除血水和腥味。
使用高压锅：在高压锅中加入大棒骨、水和调味料，选择高压模式，煮制时间会明显缩短，大棒骨会更快烂熟。 加入醋或料酒：在炖煮过程中添加一点醋或料酒，可以帮助大棒骨更快地变软。 切小块：将大棒骨切成小块，可以让肉质更容易烂熟。
省时工具：用高压锅能缩短时间，但砂锅炖的更香。配菜建议：玉米增甜，萝卜吸油，冬瓜清爽，按喜好搭配。懒人进阶版 如果连火候都不想看，直接用电饭煲： 焯水后的大骨头+姜葱+热水放入电饭煲。 按“煲汤”键，1小时后加配菜再煮30分钟，加盐即可。
炖猪大骨头怎样烂的快
1、使用高压锅：高压锅能够加快烹饪速度，使肉质更快炖烂。 加入醋或酒：在炖煮的过程中可以加入一些醋或料酒，这可以让肉质更快软化。 切小块：将猪大骨头切成小块或者切开骨头，这样能够让热量更容易渗透到肉里面，加速烹饪过程。 加入柠檬汁：柠檬汁含有柠檬酸，可以帮助肉质更快软化。 加入苹果块：苹果中的果酸对软化肉质也有一定的促进作用。
2、选材处理 选骨头：用猪筒骨、牛骨或羊骨，骨髓多的最佳（如猪筒骨）。让摊主剁成大块，方便骨髓释放。浸泡去血水：骨头冷水浸泡2小时（中途换水），减少腥味。 焯水去腥 冷水下锅，加骨头、姜片、料酒，大火煮开。撇净浮沫后捞出，用温水冲洗（避免用冷水，肉会变柴）。
3、预处理——去腥关键 浸泡：骨头用清水泡1~2小时（中途换水），去除血水。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗（别用冷水，肉会变柴）。 炖煮技巧——软烂入味 热锅炒香：少许油烧热，下姜片、八角、花椒等香料炒香，放入骨头翻炒至表面微黄（激发肉香）。
4、如果使用高压锅，猪大骨炖煮30 - 40分钟，牛大骨炖煮40 - 60分钟即可达到比较软烂的程度。后期调味与出锅 检查口感和调味 在炖煮接近完成时，用筷子插入骨头最厚的部分，如果能够轻松插入，说明骨头已经炖烂。品尝一下汤汁的味道，根据个人口味适当调整咸淡。
5、③料酒不需放。料酒能去腥增香，但肉类、骨头本来就含有丰富的氨基酸，经过长时间炖煮后鲜味浓郁，只要前两步做好了，基本就没什么腥味了。
6、要将大骨头炖得烂，可以采取以下步骤： 准备好大骨头：选择新鲜的牛骨或猪骨，最好带有骨髓。将骨头洗净，去除血水和杂质。 预处理骨头：将骨头放入冷水中浸泡30分钟至1小时，使骨头松软，有助于炖煮时骨髓的释放。 煮沸骨头：将骨头放入炖盅或电饭煲容器中，加入足够的清水，水面稍高于骨头。
