小米糕的做法
1、广式小米糕的做法需要：占米粉、1碗面粉、1碗白糖、5勺酵母粉、6克泡打粉、3克红枣、12颗橄榄油、3勺水300毫升。把占米粉，面粉，白糖，酵母粉，水倒入盘子里。用打蛋器拌均匀。拌成糊浆。把面粉，占米粉，白糖，酵母粉，水放在盘子里。拌均匀后，用保鲜膜封闭好发酵2小时。
2、小米沥干，加牛奶、蛋黄、玉米油打成米浆。 蛋白加糖打发至硬性发泡，分次拌入米浆。 倒入模具，蒸25分钟，焖5分钟。 红糖小米糕 材料：小米粉200g、红糖50g、热水120ml、酵母3g、红枣碎 做法： 红糖溶化后加小米粉、酵母调成糊，发酵1小时。 撒红枣碎，蒸20分钟。
3、最简单的小米糕做法来啦，快来学学吧：先泡小米：把小米泡在水里，记得要泡够八小时哦，最好晚上泡上，第二天早上就能用啦。泡到小米用手一捏就碎的程度就刚刚好。打成米浆：用料理机把泡好的小米打成浆，加水的时候要注意，刚好没过小米就行，千万别贪心加多啦。
小米糕怎么做
1、所有材料混合成团，分小块搓圆。 蒸15分钟，撒椰蓉。 紫薯夹心小米糕 材料：小米粉150g、紫薯泥100g、炼乳20g 做法： 小米粉加水调糊蒸熟。 紫薯泥加炼乳作夹心，分层压实切块。
2、传统制作方法：有一种传统的小米糕制作方法就是直接使用整粒小米进行烹饪。浸泡与蒸煮：在不将小米打碎的情况下制作小米糕，首先需要将小米浸泡足够的时间，使其充分吸水变软。然后将小米与适量的水混合，通过蒸煮的方式使其熟透。
3、大火烧开后，转中火蒸约20-30分钟。具体时间要根据米糕的大小和厚度来判断。蒸好后，不要立即揭开锅盖，让米糕在锅中自然冷却5-10分钟，这样可以防止米糕塌陷和回缩。增加小米糕的风味和颜色。也可以在表面撒上一些芝麻、葡萄干等作为装饰。保存方法：小米糕冷却后，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存。
4、小米提前清洗干净，然后用清水浸泡大约2-3小时，让小米充分吸水膨胀。这样做可以缩短煮熟的时间，同时也能让小米更容易被人体消化吸收。将浸泡好的小米放入锅中，加入适量的清水，水量大概是小米的两倍左右。开大火煮沸后转小火慢煮，期间可以适当搅拌，防止粘锅。煮至小米粒粒饱满，水分被吸收即可。
小米糕的家庭的做法
小米糕的家庭做法如下：准备小米：将小米淘洗干净，用水浸泡24小时左右，确保小米充分吸水膨胀。制作米浆：泡好的小米沥干水分，放入料理机中。加入少许油和两个蛋黄，再稍微加一点水，打成细腻的米浆状态。将打好的米浆取出备用。混合粉糊：在米浆中加入适量的糯米粉和澄粉，再加入适量的糖，混合均匀。
制作小米糕的过程需要细致的准备和耐心的操作。首先，将小米淘洗干净后，需用水浸泡约24小时，这样能让小米充分吸收水分，便于后续的加工。接下来，将泡好的小米稍微沥干水分，加入少许油和两个蛋黄。在料理机中，加入适量的水，将小米和蛋黄打成米浆。这个过程中要注意控制水的量，以免米浆过稀或过稠。
先要把小米淘洗干净，用水泡24个小时左右，所以如果要做小米糕就要提前一天准备，先把小米泡一下。把泡好的小米稍微沥一下水，放入少许的油和两个蛋黄料理机中，稍微加一点水，打成米浆的状态。把打好的米浆乘出备用。
小米糕的家庭做法有多种，以下提供几种常见的做法：第一种做法需要准备小米、糯米、鸡蛋、牛奶、细砂糖、玉米油等食材。首先将小米和糯米提前浸泡，然后沥干水分并放入搅拌机中，加入牛奶、鸡蛋和细砂糖搅打成细腻的米浆。接着，将米浆倒入模具中，放入蒸锅中蒸制，最后取出放凉即可食用。
怎么做香橙小米糕?
香橙小米糕 用料 小米粉 60克 糯米粉 140克 色拉油 40克 鸡蛋 8个 细砂糖 80克 牛奶 30克 橙汁糖水 30克 橙子 1个 冰糖 15克 以上8寸量 6寸减半 做法 橙子切薄片，加入适量水和冰糖，煤气上煮10分钟.煮完用厨房纸吸干水份，锅里剩下的橙汁糖水冷却待用。
自制小米糕的家常做法大全怎么做好
1、步骤： 将小米清洗干净后，浸泡24小时，直至小米粒可以被手指轻轻碾开。 分离蛋白和蛋黄备用。 控干小米的水分后，加入色拉油到小米中，使用料理机稍微打一下。 加入两个蛋黄，继续搅拌至小米形成米浆。 打好的米浆应呈现顺滑状态（确保打至足够细腻，否则小米粒可能会影响口感）。
2、家常小米糕的制作方法如下：准备材料 主料：小米500克。辅料：鸡蛋3个，牛奶1盒，酵母3克，白砂糖3勺，葡萄干适量，黑芝麻适量。制作步骤 小米浸泡：小米提前用水泡软，以便后续更容易打成糊。混合材料：浸泡好的小米控干水分，打入3颗鸡蛋。加入牛奶继续搅拌，确保材料混合均匀。
3、黄金小米糕的家常做法如下： 准备材料： 小米：需提前洗净并浸泡24小时。 鸡蛋：适量，用于分离蛋黄和蛋白。 炼乳和色拉油：用于调制小米糊。 糖：用于打发蛋白。 可选材料：葡萄干或红枣碎，根据个人口味添加。 制作小米糊： 将浸泡好的小米沥干。
4、红枣小米糕的家常做法如下：准备食材：你需要准备小米、红枣、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖、面粉等。处理小米和红枣：将小米浸泡几个小时，直到变软。红枣也需要浸泡或蒸煮，以便去核并剪成小块。制作米糊：将浸泡好的小米和牛奶放入料理机中搅碎，呈细腻糊状。
5、小米糕的制作过程相对简单，但却需要耐心和提前的准备。首先，将小米洗净后浸泡24小时，这样可以让小米充分吸收水分，提前一天开始准备就显得尤为重要。沥干多余水分后，加入少许油和两个蛋黄，用料理机搅拌并加少量水，打成细腻的米浆备用。
