自制桂花干怎样不变色（自制桂花干怎样不变色窍门）

如何制作桂花干不变色的方法

1、自制桂花干不变色的方法主要有以下三种：自然干燥法：将新鲜桂花放在阴凉干燥且空气流通的地方，利用自然风将其吹干。避免直接放在太阳下晒干，以防止香精油物质流失和花香消失。常温压制法：将新鲜桂花放置在吸湿纸内，上方压上重物，并摆放在空气流通的地方。

2、烤箱烘干法：将新鲜的桂花装入网筛中，不断的抖动，将花梗和其他杂质筛出。将过筛的新鲜桂花用清水冲洗一遍，洗去表面的尘土。这个过程要快，保持桂花的新鲜感。把洗好的桂花沥干水分，铺在阴凉干燥处，风干。一定不能放在阳光暴晒的地方，那样桂花很快就菱蔫了。

3、要想制作出不变色的桂花干，可以采取以下措施：选用新鲜的桂花鲜花，尽量避免使用有病虫害或受损的花朵。在采摘后尽快将桂花花瓣摘下，并在室内通风处晾干。保证干燥的环境可以防止花瓣在自然情况下变色。在晾干后，将桂花花瓣放入密封袋中，尽快密封。

微波炉烘干法：将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适。

方法一：自然干燥法自然干燥就是把准备好的新鲜桂花，放在阴凉干燥的地方，保持空气流通，用自然风将桂花吹干。如果直接把桂花放到太阳下晒干，会使其中的一些香精油物质流失，而且是花香味也会消失，所以选择自然干燥的方法是最佳的晒干方式。

要想制作出不变色的桂花干，可以采取以下措施：选用新鲜的桂花鲜花，尽量避免使用有病虫害或受损的花朵。在采摘后尽快将桂花花瓣摘下，并在室内通风处晾干。保证干燥的环境可以防止花瓣在自然情况下变色。在晾干后，将桂花花瓣放入密封袋中，尽快密封。

晾制法在桂花盛开的季节，采集新鲜的桂花，用清水洗净浮尘后，择出花梗和杂质，在阴凉通风的地方阴干，等到表面的水分逐渐收干，摸起来没有潮湿的感觉以后，放置到太阳下进一步晒干，一般两天左右即可收获储存。

制作干桂花不变色的方法如下：主料：鲜桂花适量、盐1勺。桂花树上采摘的新鲜桂花，去掉桂花的蒂和里面的杂物。桂花放入容器中，放入1勺盐，加入适量的清水浸泡10分钟左右，这样可以起到消毒和去涩的作用。再用清水冲洗干净，捞出沥干水分。薄薄一层平铺在纱布上，放在通风处风干。

鲜桂花做成干桂花不变色的方法是先将鲜桂花放入干燥通风的地方晾晒一段时间，挥发掉水分，同时避免过长时间暴露于阳光下。新鲜的鲜桂花含有较多的水分，不容易变色。因此，在选择鲜桂花时，尽量选择花朵完整、无损伤的新鲜花朵。

自制桂花干不变色的方法主要有以下三种：自然干燥法：将新鲜桂花放在阴凉干燥且空气流通的地方，利用自然风将其吹干。避免直接放在太阳下晒干，以防止香精油物质流失和花香消失。常温压制法：将新鲜桂花放置在吸湿纸内，上方压上重物，并摆放在空气流通的地方。

自制桂花干不变色的关键在于正确的处理和烘干方法：选择新鲜桂花：挑选：确保选用的桂花新鲜，无腐烂、变色现象。清洗：将桂花轻轻清洗干净，去除表面的灰尘和杂质。晾干水分：吸干水分：使用厨房纸巾轻轻吸干桂花表面的水分，或者使用自然晾干的方法，确保桂花在烘干前尽可能干燥。

需要用到时再取出即可。微波炉烘干法：将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适。

1、想要自己采摘的新鲜桂花不变色，注意不要清洗，也不要揉搓，直接放在通风处自然阴干，不要放在太阳底下晒。在晒干过程中，注意铺成薄薄的一层，避免堆积成厚厚的一堆，不然的话底下的桂花就容易发黑。

2、将桂花薄铺在纱布上，置于通风阴凉处（如阳台遮光处）。每日翻动2-3次，防止底层发霉。避免阳光直射（紫外线会破坏香味和颜色），阴干约3-5天至花瓣脆硬。烘干法（更高效）烤箱/干果机：温度设定40-50℃，铺开桂花，每隔1小时翻动，约2-3小时完成。关键点：低温慢烘，避免焦糊。

3、桂花阴干的正确做法采摘桂花先将桂花采摘回来，桂花的花期是比较短的，最好在桂花开花的第三天去采摘。这时候的桂花开得最好，其中的营养物质也最多，用来做桂花茶是最为合适的。在树上采摘桂花的时候，要注意安全，同时，要注意不要伤到了桂花树。

4、传统的晒干方法虽然简单，但容易导致桂花变色。因此，更推荐采用阴干或低温烘干的方式。将桂花铺在透气的竹筐或烤盘上，确保花朵之间不会堆积，以便空气能够均匀流通。如果选择烘干，可以将烤箱温度设置在40-50度之间，这是一个相对温和的温度范围，能够避免高温对桂花颜色的破坏。