正宗蒜蓉的正确做法?
自制蒜蓉辣椒酱的做法 红辣椒切粒。蒜头切粒。黄糖切粒。锅里下油。加入红辣椒翻炒。上碟子备用。锅里下油，加入蒜蓉，翻炒。加入适量的黄糖，翻炒。再加入适量的油。
生产方法：第一步：把大蒜削皮，用刀切成丁，然后把它切成均匀的细蒜粉，或者用搅拌器。但你不能用刀打败它。用刀炸的时候它不干。厨师建议用刀切菜，刀子更香。
蒜蓉的做法 步骤1 剥蒜头，把蒜头剥成一粒一粒，然后先洗干净，接着用刀板把蒜粒放在案板上拍碎，这个时候蒜粒的外衣就很好剥了，这是技巧，如果没拍碎剥起来比较吃力。
大家好！我是爱美食的龙哥，今天我来介绍正宗蒜蓉做法，希望你喜欢。 制作食材：蒜200克，芝麻50克，盐2克，白糖3克，生抽1勺，蚝油1勺。 正宗做法： 首先把蒜剥皮，剥好后清水洗净装入大碗中。
制作过程：锅中倒入适量的凉油，再将蒜末倒入锅内，开小火慢熬，火大了立马就烧糊了，同时不断的用勺子搅拌，待它开始慢慢漂浮起来，就差不多可以捞起。
怎么熬蒜蓉
制作过程：锅中倒入适量的凉油，再将蒜末倒入锅内，开小火慢熬，火大了立马就烧糊了，同时不断的用勺子搅拌，待它开始慢慢漂浮起来，就差不多可以捞起。
将切断的大蒜加点盐用刀剁碎。将剁碎的大蒜盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精。把食用油加热浇在蒜蓉上面。最后在蒜蓉表面浇上一层香油即可。
做法：大蒜去皮，洗净，控干水分。小葱白洗净，紫皮洋葱切成丝，八角，桂皮，香叶准备好，大蒜剁碎。锅里倒油，把除蒜末的其它材料一同放入，小火加热。
饭店里很好吃很香的蒜蓉是怎么做出来的?
把蒜切成蒜泥，加少量盐搅拌，能使蒜泥更柔和。把葱花，香菜，小米辣，榨菜切碎。把油烧热，微火炸熟花生米，切碎。
大蒜去皮，洗净，控干水分。小葱白洗净，紫皮洋葱切成丝，八角，桂皮，香叶准备好，大蒜剁碎。锅里倒油，把除蒜末的其它材料一同放入，小火加热。
.做好的蒜蓉我们可以夹在面包里吃，也可以就着米饭吃，这样吃起来都非常美味。
捣蒜泥的时候要放适量盐一起捣，这样捣的时候蒜泥不容易飞出来，而且捣出的蒜泥会更加好吃些。当你捣至石臼里发出“吧唧、吧唧”的声音时，说明蒜泥已经捣好了。
第四步——给蒜蓉调味 蒜蓉里加食盐、白糖、蚝油搅拌均匀，就可以食用了，或者用它做蒜蓉类菜肴，非常好吃。关键三步要牢记：（1）切蒜蓉前，不能用刀拍打，要直接用刀切，否则做出来的蒜蓉不香，口感不好。
用料：蒜头 适量 首先先把蒜头的皮剥出来，然后用水泡1-2分钟。然后把洗干净的大蒜沥干，用厨房纸吸干水分后备用。接下来就是用压蒜器压蒜，没有压蒜器的话就只能用刀剁了，或者用搅拌机打也行。
