大葱烧海参的正宗做法是什么?
1、海参处理：将水发海参放入清水中浸泡2-3小时，期间换水2-3次，以去除海参表面的杂质和异味。泡发好后，捞出海参，用剪刀剪开海参的腹部，去除内脏和沙嘴，再用清水冲洗干净。将处理好的海参放入冷水锅中，加入少许姜片和料酒，焯水3-5分钟，捞出沥干水分备用。
2、大葱烧海参的正宗做法如下：所需材料： 水发小海参1000克 大葱105克 精盐2克 味精5克 青蒜15克 湿淀粉10克 姜末5克 鸡汤200克 姜汁25克 糊葱油50克 白糖25克 植物油150克 酱油15克 绍酒15克 制作步骤：海参预处理：将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中。
3、将泡发好的海参切成适当大小的块，备用。 在锅中加入适量水、姜片、葱段和料酒，大火烧开后放入海参焯水，去除腥味，焯水约1-2分钟后捞出，沥干水分。 另起锅，加入少量油，油热后放入葱段、姜片和蒜瓣，炒出香味。 加入焯好水的海参，快速翻炒均匀。
4、准备好海参、大葱、花腩、火蒜、姜片、老抽、蚝油、糖、盐和花生油。 将泡发好的海参切成1厘米的细条状，大葱切段，花腩切片。 开锅下油，放入火蒜、姜片、葱段和花腩爆香。 加入海参煸炒，加入适量水。 倒入适量的蚝油、老抽、糖和盐调味。 翻炒均匀，收汁即可。
红烧海参的做法(红烧海参的正宗做法)
1、红烧海参的川菜做法： 准备好海参、葱姜蒜、红烧汁、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、清水。 海参用清水洗净，放入锅中加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟，捞出备用。
2、食材：鲜海参500g、青椒30g、胡萝卜30g、葱10g、蒜5g、食盐10g、白糖10g、芹菜1根、米醋20ml、酱油20ml、料酒10ml、植物油30ml、饮用水1000ml。将海参处理清洗干净，再切成半指宽的细丝，再浸泡在饮用水中。把青椒、胡萝卜切丝，葱、蒜切末，芹菜取叶。
3、将海参泡发，直至软化。泡发过程中要定期更换凉水，时间大概需要24小时左右。泡发好的海参刮除表皮，清洗干净后切割成适当大小的块状备用。将泡发的干贝用温水泡发，直至完全软化，备用。热锅加入少量油，加入姜片和蒜瓣炒至香味出来。将海参和干贝加入锅中，翻炒均匀。
4、做法步骤：泡发海参：将干海参放入容器中，加入完全没过海参的矿泉水，常温下泡发24小时。每隔24小时更换一次矿泉水，并重复烧开放凉后冷藏的步骤，共泡发6天，直至海参彻底泡开，捏起来有延展性。准备辅材和调味料：尖椒和柿椒切丝备用。葱根切段，部分用于爆葱油，部分用于最后装饰。
葱爆海参的做法最正宗的做法
配料：海参、生姜、葱、酱油、酱油、蚝油、糖、盐、料酒、食用油（沙拉油或橄榄油）、水（高汤或清汤）。先将购买的海参洗净，放入姜汁中，中低热煮3-5分钟，取出，控水，放入盘中备用，然后将葱切成2-3厘米的小段，如上图所示。
海参的处理：如果使用干海参，需提前泡发。将干海参用清水浸泡24小时，期间换水2-3次，泡发后去除内脏，清洗干净，切成条状或片状。如果使用即食海参，直接清洗干净，切成条状或片状即可。 葱的准备：大葱切成段，葱白部分可以稍微拍松，便于入味。
食材：海参300克、葱40克、盐30克、生抽35克、白糖50克、料酒15克、姜20克、水淀粉80克。海参泡凉水，去肚洗干净，葱洗干净。海参切小块焯水，水里加姜和料酒。姜切小片，大葱切段备用。起油锅，煸香葱姜，下一点白糖炒到有糖色。
焯水处理：锅中加水烧开，放入海参快速焯水，捞出沥干水分。这一步可以去除海参的腥味，同时使其口感更加紧实。葱姜蒜爆香：炒锅加油烧热，先下姜片、蒜末爆香，再加入葱段翻炒至微黄，释放出浓郁的葱香味。海参入锅：将焯好水的海参下锅，快速翻炒均匀，让海参充分吸收葱姜蒜的香味。
葱爆海参的正宗做法如下： 准备海参和大葱。将海参洗净后切成块，大葱则切成滚刀块，同时准备好姜蒜末。如果使用的是干海参，需要先进行泡发。泡发时，先将干海参冲洗干净，放入纯净水中冷藏48小时，期间每隔8-12小时换一次水。
漂精粉是什么东西
1、漂粉精又名高效漂白粉，主要成分是次氯酸钙，根据生产工艺的不同，还含有氯化钙或氯化钠及氢氧化钙等成分，其有效氯含量大于60%。漂粉精具有很强的杀菌、消毒、净化和漂白作用，在洗毛、纺织、地毯、造纸等行业具有广泛的应用。主要是由次氯酸钙与水和二氧化碳发生反应生成具有强氧化性的次氯酸。
2、漂粉精的主要成分是次氯酸钙。漂粉精，又名高效漂白粉，是一种白色粉末或颗粒的化学物质，具有强烈的氯臭味。除了次氯酸钙这一关键成分外，根据生产工艺的不同，漂粉精中还可能含有氯化钙或氯化钠及氢氧化钙等成分。其有效氯含量通常大于60%，这赋予了它极强的杀菌、消毒、净化和漂白能力。
3、漂粉精是一种广泛应用于工业和日常生活的消毒剂，其主要成分是Ca(ClO)2。漂粉精通过氯气与石灰乳的化学反应制备而成。它的漂白原理基于两个反应过程。首先，Ca(ClO)2与稀HCl反应生成CaCl2和HClO：Ca(ClO)2+2HCl(稀)=CaCl2+2HClO。
4、漂粉精就是漂白粉，是由氯气与氢氧化钙（消石灰）反应而制得。绝对干燥的氢氧化钙与氯气并不发生反应，氯只能被氢氧化钙所吸附。为此，在工业上系采用含有1%以下游离水分的消石灰来进行氯化，所用的氯气也含有0.06%以下水分。
家庭葱爆海参的做法
海参的处理：如果使用干海参，需提前泡发。将干海参用清水浸泡24小时，期间换水2-3次，泡发后去除内脏，清洗干净，切成条状或片状。如果使用即食海参，直接清洗干净，切成条状或片状即可。 葱的准备：大葱切成段，葱白部分可以稍微拍松，便于入味。
家庭版葱爆海参的做法： 海参提前泡发，去除杂质，切成小段备用。 葱切段备用。 热锅凉油，将海参放入锅中煸炒至变色，盛出备用。 锅中留底油，放入葱段爆香。 将煸炒好的海参放入锅中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀即可。 出锅前撒上葱花即可。
海参处理：将泡发好的海参用剪刀剪开腹部，洗净内脏和沙嘴，切成宽条备用。注意保持海参的完整性，以免烹饪时破碎。焯水处理：锅中加水烧开，放入海参快速焯水，捞出沥干水分。这一步可以去除海参的腥味，同时使其口感更加紧实。
- 淀粉适量 - 味精适量 - 香油适量 操作步骤： 从冰箱中取出海参，解冻后用清水冲洗干净，然后斜切成片状。 将葱去除外皮，斜切成段。同时准备5克花椒粒。 在炒锅中加入足够的花生油，油热后加入花椒粒，慢慢煸炒直至香味释放，然后捞出花椒粒。
一步，处理海参。将鲜海参洗净，用刀轻轻刮去外皮，然后切成薄片或者块状，这样可以更好地入味。第二步，处理葱姜蒜。将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末备用。第三步，腌制海参。将切好的海参放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制约15分钟，让海参吸收调料的味道。
