开个红薯淀粉加工厂利润大不?
红薯淀粉加工的利润水平一般在150%左右。通常情况下，三斤红薯可以加工出一斤淀粉，加工成本相对较低，大约只需5元。而在市场上，一斤淀粉的价格约为12元。红薯淀粉加工行业的盈利能力很大程度上取决于原料成本和市场售价。
红薯粉条行业目前的市场表现良好，尤其是那些坚持使用纯正原料的商家，通常能够获得30-50％的较高利润率。 目前加工红薯粉条主要有两种大规模生产模式：一种是从红薯淀粉着手，另一种则是直接以红薯为原料，这要求具备能够加工淀粉的设备。
开粉条加工厂的利润情况相对有限，属于微利范畴。加工粉条主要原料包括土豆、红薯和山药，这些作物通常在秋季收获，因此加工粉条的时间窗口相对狭窄，导致收益较小。当前，一些粉条加工企业不再直接使用原材料进行加工，而是采购淀粉进行加工，这种做法明显抬高了生产成本，进而减少了企业的利润空间。
每个行业起初都是由想法结合实际构建起来的。红薯深加工项目投资较小，利润丰厚，是农民致富的一个好选择。
泡打粉做馒头的做法
将酵母用少量温开水化开。备好面粉。将面粉与酵母，泡打粉，白糖混合均匀后揉成光滑面团。发酵至两倍大。再把它揉实。做成原形的馒头胚子。上蒸锅，大火蒸20分钟出锅。
泡打粉做馒头的做法如下：准备材料：泡打粉35克、面粉500克、干酵母粉10克、白砂糖适量。和面：将干酵母和少量的糖溶于水中，然后在一个无水无油的容器中倒入面粉，分多次倒入酵母混合液，搅拌均匀，揉搓成面团。加入泡打粉：将泡打粉倒入面团中，混合至无颗粒状。
制作泡打粉馒头的过程如下： 准备所需材料：泡打粉3-5克、面粉500克、干酵母粉10克、适量的白砂糖。 将干酵母和少量糖溶解于温水中。在一个无水无油的容器中倒入面粉，分多次加入酵母溶液，搅拌均匀，揉搓成面团。 倒入泡打粉，继续混合至无颗粒状。
馒头的做法，准备材料：面粉：一斤、泡打粉：4克、盐：适量、糖：适量、水：适量。面粉、泡打粉，糖，水，盐，搅拌成面团。发酵两小时以上。揉长条切节，搓长条。四条摆成井字，每两个叠加，四个头捏起，最后绕成面团。隔水醒20分钟，大火15分钟即可。
泡发粉做馒头的方法 （1）首先准备材料泡打粉3~5克、面粉500克、干酵母粉10克、白砂糖适量。（2）接着将干酵母和少量的糖溶于水中，在一个无水无油的容器中倒入面粉，分多次倒入酵母混合液，搅拌均匀，揉搓成面团。（3）然后倒入泡打粉混合至无颗粒状，盖上保鲜膜醒面20-30分钟，两面光滑即可。
做馒头用的泡打粉与酵母的比例
酵母用量为面粉的百分之一，泡打粉为酵母的三分之一至五分至一。做馒头步骤：酵母用38度少许水先懈开，放到两斤面中，再放一斤三十八度水，活好面。三至五分钟后做好馒头坯子，醒三十至四十分钟，冬长夏短，坯子涨一倍时，用手按能马上弹起，做开水锅，大火二十分钟，馒头出锅。
做馒头泡打粉与酵母的比例为3：5，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：普通面粉500g、酵母5g、泡打粉3g、白糖25g 将酵母用少量温开水化开。备好面粉。将面粉与酵母，泡打粉，白糖混合均匀后揉成光滑面团。发酵至两倍大。再把它揉实。做成原形的馒头胚子。
在制作馒头时，酵母的用量应为面粉的百分之一，而泡打粉的用量则是酵母的三分之一至五分之一。这样的配比可以确保面团发酵充分，使馒头口感松软。具体的制作步骤如下：首先，将酵母用38度的少许水先懈开，然后将其放入两斤面粉中。接着，再加入一斤38度的水，将面粉活成面团。
先放发酵粉，后放泡打粉。酵母最好不超过面粉重量的10%，泡打粉不超过面粉重量的1%，如果联合起来用的话，减少一些酵母菌的量或者泡打粉的量就可以。泡打粉与发酵粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。
按照正常的添加比例，1斤面粉需要加5g酵母粉，5g泡打粉，再加入一小勺白糖，白糖有助于提升酵母发酵速度，缩短发酵时间。激活酵母：在碗中加入适量的温水（约35~40℃），然后加入酵母和白糖，搅拌均匀，静置5~10分钟，直到有泡沫产生。注意水温不能过高，否则会杀死酵母，失去发酵作用。
只用泡打粉能蒸馒头吗
可以单纯使用泡打粉发面，但毕竟这是一种添加剂，做出来的馒头也不会那么好吃，可以和酵母一起发面做馒头。主料：小麦面粉500g、牛奶250g。辅料：糖40g、酵母5g、泡打粉5g 温牛奶放入面包机。加入白砂糖。加入面粉。加入泡打粉。加入酵母。启动揉面程序。
光用泡打粉不可以做馒头。做馒头的方法：将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。将干酵母和少许的糖溶于水中后，与面粉和成面团。将面团切成馒头胚后，静置半个小时左右。将静置好的馒头胚放入笼屉中蒸熟即可。
不建议只使用泡打粉发面，发面效果不好，也不容易发好面，建议泡打粉和酵母一起使用。泡打粉属于一种化学膨松剂，这是一种快速膨松剂，但是不能使用含有铝的泡打粉，较好是使用无铝泡打粉。一般来说，普通的发面方式是需要比较长的时间，但是使用泡打粉发面的时间比较短，大约在几个小时左右。
以便在蒸制过程中能够均匀膨胀。最后，在锅中放入适量的冷水，将装有馒头的蒸屉放在锅上。关闭锅盖，插电开始蒸煮。一般情况下，用中火蒸制13分钟左右即可。蒸好后，先不要立即打开锅盖，等5分钟左右再打开，以防止馒头因突然遇冷而塌陷。这样，一锅香喷喷的泡打粉馒头就制作完成了。
单独用泡打粉做馒头是不可以的，泡打粉只能使面粉快速发酵，但是发酵的面粉有一种特殊的味道，不用其它辅助料帮助调节的话，泡打粉的味道太浓，一般人都不喜欢这种味道的。吃起来口感不好，蓬松柔软的程度也不佳.所以平时不建议用泡打粉做馒头。
单独用泡打粉做馒头是不可以的。泡打粉只能使面粉快速发酵，但是发面的面粉中有一种特殊的味道，不用其他辅助料帮助调节的话，泡打粉的味道太浓，一般人都不爱接受这种味道的。吃起来口感不好，蓬松柔软的程度也不佳。所以我建议：用酵母，泡打粉，小苏打，同时搅拌与面粉中，三者比例为10：4：1。
只有泡打粉怎么做馒头
只有泡打粉也可以做馒头，具体方法如下：准备材料：将适量的面粉倒在案板上，并加入泡打粉以及少量的糖（用于提味，非必需但推荐），拌合均匀。和面：在面粉堆中扒一个小坑，加入适量的温水。这里需要注意的是，水的温度不宜过高，以免破坏泡打粉的发酵效果。
制作泡打粉馒头的步骤如下：首先，将面粉倒在干净的案板上，随后加入干酵母、泡打粉和糖，并用手或勺子轻轻拌合均匀。在拌合的过程中，可以在面粉中间扒出一个坑，以便后续加入液体材料。接着，在坑内缓缓加入温水，同时放入适量的豆油。
将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑；在坑内加入温水，放入豆油，抄拌揉合成面团后放置1小时；放置1小时后，再做成馒头；把做好的馒头摆入屉内，锅内放入冷水，再插电蒸13分钟既可。
