鸡排怎么做好吃
1、微波炉做美味鸡排的步骤如下：准备鸡腿肉：先把鸡腿的骨头去掉，只留下那大块鲜嫩的肉哦。腌制入味：用适量的糖、盐、黄姜粉、花椒粉和孜然粉，别忘了加点蒜蓉进去，给鸡腿肉来个全身按摩，腌它2个小时左右，让它充分吸收这些调料的香味。记得别放酱油哦，不然烧烤的时候容易烧焦，那就不美观啦。
2、主料：鸡胸肉一块。辅料：鸡蛋一枚、料酒少许、淀粉适量、面包糠适量、葱一段、姜一片、蜂蜜一小勺、酱油少许、盐少许、蚝油一大勺。鸡胸肉片成大片，用刀背断筋，用叉子戳出洞洞。葱姜刀拍一下，放入鸡肉里，再加料酒、盐、蚝油、酱油、蜂蜜，腌制15分钟以上。
3、煎制鸡排：热锅，锅中不需要放油。将腌制好的鸡胸肉放入锅中，用小火慢煎。煎的过程中要不时翻面，确保两面受热均匀，煎至两面金黄，大约需要6 - 8分钟。如果鸡胸肉比较厚，可以适当延长煎制时间。煎好后取出鸡排，切成适当大小的块状。
4、鸡排（根据人数适量） 姜片 大葱 料酒 酱油 盐 白胡椒粉 鸡精 做法步骤： 将鸡排洗净，切成适当大小的块状。 锅中加入适量的水，放入姜片和大葱段，加热至水开后，将鸡排放入煮熟。 煮熟的鸡排捞出，用冷水冲洗干净，沥干备用。
5、食材：鸡排2块、食用油100克、蜂蜜100克、蒜100克、在鸡排上撒上盐和黑胡椒，一定要撒的均匀哦。然后用蜂蜜食用油，如果你喜欢吃葱蒜你可以添加葱蒜，做成调料。然后我们把调料和鸡排放在一起涂抹均匀，放置20分钟。
6、蚝油一勺，生抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量。
风靡街头的炸鸡排做法大全
1、手抓饼 手抓饼是从葱抓饼演变而来，发源于中国台湾。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。
2、葱油饼：葱油饼是台湾传统的面点小吃，以面粉、葱花、猪油等食材制成，外酥里软，香气扑鼻。 炸鸡排：炸鸡排是台湾街头常见的小吃，以鸡肉、面粉、鸡蛋等食材制成，外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配辣椒粉、酱油等调料，味道更佳。以上就是台湾美食前十名的推荐。台湾美食种类繁多，各具特色，值得一品。
3、香港街头小吃历史悠久，从19世纪开始就有路边摊档。鸡蛋仔和鱼蛋是香港街头小吃的代表，鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食，如今遍布香港的大街小巷。台湾夜市是台湾草根饮食文化的荟萃地，夜市小吃种类繁多。其中，大肠包小肠和台湾鸡排最为著名。
鸡排的做法
炸鸡排的做法： 准备鸡胸肉，切成薄片，用刀背拍打鸡肉片，使其变得更加松软。 准备面粉、鸡蛋、面包糠，分别放在三个碗中。 在面粉碗中加入适量盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。 在鸡蛋碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 将鸡肉片依次沾上面粉、鸡蛋液、面包糠，确保每个鸡肉片都裹上了面包糠。
步骤1 准备食材：鸡胸肉200克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒1汤匙、盐1茶匙。步骤2 先将鸡胸肉片成片，并用刀背轻轻两面拍松。步骤3 切好的鸡排加料酒和盐腌30分钟。步骤4 鸡蛋磕入碗中打散，淀粉倒入碗中，把鸡排两面拍上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后再裹面包糠。
炸制：将裹好面包糠的鸡肉块小心地放入热油中，一次不要放太多，以免油温下降过快。保持中火，炸制约4-5分钟，直到鸡肉表面呈金黄色且酥脆。可以用筷子轻轻翻动鸡肉块，确保其受热均匀。捞出控油：用漏勺将炸好的小鸡排捞出，放在铺有吸油纸的盘子上，沥干多余的油分。
买回来的鸡铺肉洗净，把它切成薄片，大约2到3毫米厚。把生粉倒入盘子，切好的鸡肉在淀粉里滚一圈，使其沾满淀粉。然后在鸡蛋液里，蘸一蘸，使淀粉吸满了鸡蛋液，颜色更加好看。最后在面包糠里滚一圈，由于已经蘸满了鸡蛋液，所以，面包糠很快就吸附上去去。
食材清单：鸡脯肉1块、鸡蛋1个、生粉适量、面包糠适量、姜蒜切丝适量、盐、料酒、蚝油、五香粉适量、番茄酱、辣椒粉、孜然粉适量。鸡脯肉清洗干净，从中间平切开。用刀背拍匀，也可两面都拍拍。用姜、蒜、料酒、盐、蚝油、五香粉涂抹在鸡排上，揉搓一会，然后腌制30分钟。
鸡排的做法有多种，以下介绍几种常见的做法。基本鸡排做法 准备材料：鸡胸肉、鸡蛋、面粉、面包糠、调料。 鸡胸肉切片，用肉锤或肉锤轻轻拍打，不要过于用力。 腌制鸡肉：加入盐、胡椒粉等调料腌制鸡肉约30分钟。 裹粉：先将鸡肉片沾上面粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
鸡排做法教程
鸡排做法教程： 准备鸡胸肉，切成薄片，用刀背拍打松软。 腌制鸡肉，加入盐、黑胡椒、生抽、料酒、姜蒜粉、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。 准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋液和面包糠。 将腌制好的鸡肉片依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。 热锅凉油，将鸡肉片放入锅中煎炸至金黄色。
炸制：在锅中倒入足够多的油，烧至中火。油温达到150-160摄氏度时，将裹好面包糠的鸡肉放入油中，小心不要溅出油花。炸至一面金黄酥脆后翻面，继续炸另一面。整个炸制过程大约需要5-7分钟，根据鸡肉的厚薄和个人口味调整时间。沥油：炸好的鸡排用漏勺捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油分。
将玉米淀粉、面粉按照1：1的比例混合在一起，然后加入一个鸡蛋，搅拌成糊状，这就是裹鸡排的面糊。将腌好的鸡肉片逐一裹上面糊，然后裹上一层面包糠，确保每片鸡肉都均匀覆盖。在锅中倒入足够的油，烧至中火，待油温升至180°C左右时，将裹好的鸡排逐一放入油中炸制。
先将鸡胸肉洗净，擦干，对半切开，注意最后别切断，这样可以对半摊开成为一大片鸡肉。鸡排切好后用叉子戳几下鸡肉，这样容易入味，而且纤维戳松了，成品口感更嫩。[NextPage]下面将所有调料混合，用力捏均匀。[NextPage]将鸡肉与腌制调料混合均匀，静置1小时，隔夜当然更佳入味一些。
照烧鸡排是广东有名的家常菜，做法也非常简单。做法如下。材料：鸡腿2个，葱段20克，姜丝10克，黑胡椒5克，料酒2勺，5勺蜂蜜，2勺生抽，1勺老抽，配色辅料（非必须食材，看个人喜好添加）：芝麻3克，葱丝3克。1，鸡腿中间划一刀，取出鸡骨头，把鸡腿肉摊平。
做法步骤 我们首先就是将鸡胸肉的筋和膜去掉，然后是用刀将一大块切成两半，如果是切破了也是没有关系，我们在撒芝士的时候将这个对方裹上一些面部糠就是封住了。然后就是将鸡胸肉切开片，可以是用肉锤或者是刀背敲打成一些比较薄的肉片。
