发面需要多长时间（用安琪酵母发面需要多长时间）

10度左右发酵粉发面多长时间能发开?

1、在10度左右的环境中，使用发酵粉发面需要较长的时间。面团的水分、大小以及发酵粉的用量都会影响发酵时间。例如，对于一个500克的面团，使用面粉总重量1%的发酵粉（约5克），在10℃的环境中，发酵时间可能需要12至18小时。

2、温度在10摄氏度的时候，发面不能超过3小时。酵母菌在面团内部有氧的环境下，会释放出二氧化碳气体。并且在10摄氏度的温度下，经过三个小时，面团的体积就会膨大。发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。

3、发面的时间通常在1至3小时之间，这个时间受温度影响会有所变化。在夏季，由于气温通常在20℃至30℃之间，使用凉水发面大约需要1至2小时。而在冬季，气温通常低于10℃，即使使用温水发面，也可能需要2至4小时。如果发面时间不足，可以适量添加温水并把面团放在温暖的地方，以加速发酵过程。

4、-4个小时。由于冬天的温度较低，室内温度在10度左右的话，发面一般要发2-4个小时，若是在夏季，空气温度在30度左右，发面只需要1-2个小时。当面团的体积发至原来的两倍大时，说明已经发酵完成，则不可以再发酵下去，否则面团就会发酸了。

5、冬天10度发面要2小时左右。用啤酒发面：和面时在面粉中加啤酒和水各一半，这样蒸出来的馒头松软。用盐水发面：和面时在面粉中放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。冷天用发酵粉发面：和面时在面粉中加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。

6、- 环境温度10℃左右，面团水分60%左右，面团大小500克左右，发酵粉用量为面粉总重量的1%（即5克），发酵时间大约为12-18小时。- 如果面团水分较高，发酵时间可能会更长；如果发酵粉用量过多，发酵时间可能会缩短。

一般做包子发面的时间需要看温度的，温度如果能够控制在20度到30度之间，发面只需要一个小时到两个小时。如果温度太低，在十度左右的话。发面的时间就会比较长，需要二到四个小时。所以夏天的时候发面时间可以短一点，冬天的时候适当的延长发面时间。

冬天发面一般要发3小时左右。由于冬天气温较低，面团发酵的速度较慢，想要完全发酵需要3个小时左右。如果想要缩短发面时间，可以在一个蒸锅中放入70度左右的热水，然后把揉好的面团放在蒸架上，盖上锅盖进行发面。这样就可以人为控制发面的环境湿度，缩短发面时间，起到更好的发面效果。

夏天，1个小时；冬天，3到4个小时。25°时需要1个半小时左右，每升高5°，大概减少30分钟，超过40°就可能会变质。冬天12°左右的时候，需要4个小时左右。6度以下基本上不发酵，非常缓慢。另外，和面时的加水量也影响发酵时间。

使用干酵母发面，通常需要1到2小时来完成初步发酵。当面团开始膨胀，大约经过1小时左右，这取决于发酵时的温度。此时，可以开始制作面食。制作好的面食坯料应继续松弛20分钟，然后才上锅蒸制。蒸制时，待蒸汽冒出后开始计时，总共蒸20分钟。干酵母发面的步骤如下：将适量面粉倒入和面盆中。

用酵母发面要1小时，制作方法：先凉好开水温度大概在37度，用手感觉不烫的温度为宜。放入酵母菌，搅拌均匀静置5分钟。倒入准备好的面粉中搅拌，再准备适量的温水，用温水使发酵时间缩短。直到揉成团，用纱布盖住，再用保鲜膜盖住容器，目的是防止水分流失。

使用酵母粉发面通常需要1至2小时，但具体时间取决于酵母粉的量和面团的温度。在温暖的夏季，常温下1至2小时面团通常能完成发酵。而在寒冷的冬季，可能需要2至4小时。面团发酵的最佳温度范围是27至30度，在此温度下，面团可能在2至3小时内发酵成功。

酵母粉发面的时间一般需要1~2小时，但具体时间会因酵母粉的量和温度而异。在夏季，由于气温较高，常温下1~2小时面团即可发酵好。冬季由于气温较低，需要2~4小时。发面最适宜的温度为27~30度，面团在此温度下2~3小时可发酵成功。

酵母发面最好不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。用酵母发面，一般发酵30分钟就可以了，不过具体的发酵时间与温度有关系，如果是在冬季，则发酵时间需要长一些。酵母发面最长不能超过多久用酵母发面，水温最好不要超过47℃，因为在高于47℃的温度下，酵母细胞一般不能生长。

冬天发面要一到十个小时。冬天发面的时间主要取决于发酵环境的温度和面团的大小，在二十度的温度下，需要一到三个小时就可以发酵成功，如是十度以下甚至是零下的环境，面团要发酵十个小时甚至是更久，如想缩短发酵的时间，可以将面团转移到温度比较高的地方，还可以增加酵母数量，这样都是可以促进发酵的。