菠菜豆腐的做法
做法：菠菜择洗干净，用沸水焯过，沥水备用；豆腐用水冲净切片；锅烧热加油，豆腐片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。
步骤：准备好所需的食材。将豆腐切片，菠菜切段。在锅中加入清水煮至沸腾，放入豆腐片和菠菜段焯水约10秒。另起锅加油，放入豆腐片，用小火慢煎至两面呈金黄色。加入菠菜段、生抽和盐。翻炒均匀，直至食材熟透。成品：一道美味的菠菜豆腐就做好了。
菠菜400克，豆腐300克，盐3克，酱油5克。把摘干净的菠菜洗干净，要多洗几遍，看到洗菜的水变得青绿了才可以，注意根部，菠菜都是带着根的额，更得多搓洗几下。菠菜会带着很多水分，控控，切起来不至于弄得到处是水，也可以在洗菜池子里甩甩。菠菜切段。注意根部可以切得细小一点。
菠菜炖豆腐的做法
1、主料：豆腐半斤、菠菜一斤。辅料：葱花叶一小段。菠菜去根，去坏叶，洗好备用。豆腐洗好备用，葱花叶洗好备用。豆腐切长条，葱花叶切小段。锅内放水，烧热，焯水处理一下。捞出焯水的菠菜。锅内放油，放入豆腐煎炒。放入切好的葱花叶翻炒。锅内加入适量清水。
2、菠菜炖豆腐做法如下：菠菜去根，去坏叶，洗好备用。豆腐洗好备用，葱花叶洗好备用。豆腐切长条，葱花叶切小段。锅内放水，烧热，焯水处理一下。捞出刚才焯水的菠菜。锅内放油，放入豆腐煎炒。放入切好的葱花叶翻炒。锅内加入适量清水。
3、菠菜洗净，切段备用。豆腐切小块备用。 锅中烧热一些食用油，加入蒜蓉和姜蓉炒香。 加入菠菜翻炒，炒至菠菜变软熟。 锅中加水烧开，将豆腐块放进去煮开。 豆腐煮熟后，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再煮一会儿。 最后加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可加入少许胡椒粉提香。
4、菠菜洗净切段，豆腐切块，蒜和生姜切片。 锅中加水，烧开后加入少许盐和食用油，放入菠菜焯水，焯好后捞出沥干备用。 锅中加油，烧热后放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄，煎好后取出备用。 锅中留底油，放入蒜片和姜片爆香，然后加入适量的清水，烧开后放入煎好的豆腐块，煮至入味。
菠菜和豆腐的家常做法
1、主料：豆腐半斤、菠菜一斤。辅料：葱花叶一小段。菠菜去根，去坏叶，洗好备用。豆腐洗好备用，葱花叶洗好备用。豆腐切长条，葱花叶切小段。锅内放水，烧热，焯水处理一下。捞出焯水的菠菜。锅内放油，放入豆腐煎炒。放入切好的葱花叶翻炒。锅内加入适量清水。
2、步骤： 准备好菠菜和豆腐。菠菜要先洗净，去掉粗茎，切成适当大小的段；豆腐切成块状备用。 锅中倒入高汤或清水，加热。 当汤开始煮沸时，加入豆腐块，继续煮2-3分钟，直到豆腐熟透。 加入切好的菠菜，继续煮2-3分钟，直到菠菜变软。 根据个人口味，加入适量的盐调味即可。
3、主料：菠菜250克，豆腐(南)300克。调料：植物油15克，盐2克，味精1克。菠菜摘去根，洗净，放入沸水中烫煮一下，捞起沥干；嫩豆腐切成小块。锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐块，加水少量烧开，加入盐、味精调味，起锅装盘即可。
虾塘怎么肥水
方法一：每亩池塘准备20kg茶籽饼和4kg磷肥混合均匀，并用水浸泡，2天过后，即可使用（混养有鱼类的虾塘不宜使用该方法）。方法二：每立方米水体使用5-6g尿素+5-2g过磷酸钙，后续每隔3-4天使用一次，用量为第一次使用时的三分之一。大约20天左右过后，池塘中的水色即可稳定下来。
养虾池塘除投放小龙虾苗种前施用基肥培肥水质外，还应根据水质的变化情况追施一定的肥料，以保证水中浮游动物的供应。追肥以腐熟的有机肥为主，少施化肥，特别是不能施碳酸氢铵。在施追肥时，要做到少施、勤施，每次施肥量不宜过多，以利于控制水质。
保持水体足够的肥度是养虾的重要条件。一般春夏4到6月可施肥肥水，方法是每亩磷酸二氢钾1到5千克，2天即可培育出“肥、活、嫩、爽”的水体。夏天的池水增肥，可使用肥水素，每亩用半包至1包就会有很好的肥水作用，同时还兼有降氨增氮、提高溶解氧含量的作用。
虾苗放养前半个月开始肥水，以有机肥为好，进水10-20厘米后将发酵的猪粪或鸡粪按每亩50千克用量洒入虾塘。也可以用化肥如每亩用尿素5千克，加过磷酸钙1-2千克，一周后再按上次用量的半数追肥一次，将水位加深到30-40厘米。
施肥方法：将3-5公斤EM菌和2-3斤利生素（选择含有多菌种的复合菌）与3-5斤虾料混合，适量加水后，敞口浸泡2-3天，然后全池泼洒。施肥量要充足，建议超过标准用量。
