正宗青梅酒的制作方法
1、先将新鲜青梅挑选出来，去掉蒂部。将洗净晾干后的青梅放入容器里，加入适量白酒，密封保存在阴凉的地方。2个月以后就可以饮用了。注意泡制时间不能太长。可以根据自己的喜好添加适量的蜂蜜，这样泡出来的果酒味道更好。泡好的果酒最好不要长期存放。
2、配方比例 = 青梅（4斤） ： 白酒（4斤） ： 冰糖（8斤） = 1 ： 1 ： 0.7。提前准备好总容量为6L的密封罐（多个罐子），准备30-40度的白酒3L以上，准备黄冰糖3斤。购买新鲜成熟的正宗诏安青梅5斤（实际需要大约4斤，预防有一些损坏，多买一点）。
3、准备新鲜青梅、白糖或冰糖、高度白酒以及一个干净无油无水的玻璃或陶瓷容器。 洗净青梅，去掉果蒂，用牙签在青梅上扎小孔，然后浸泡一晚以去除涩味。 选择容器并消毒晾干，确保无油无水。 将青梅放入容器中，按青梅与糖1：0.5的比例加入白糖或冰糖。 倒入高度白酒，浸没青梅。
4、正宗青梅酒的制作方法如下：材料准备：青梅500g，黄冰糖100g，白酒800ml，水500ml。准备好500g青梅。青梅中加入500ml水。将青梅洗净备用。将青梅晾干水分，装入罐子里。再加入100g黄冰糖。加入800ml白酒。将瓶口密封，保存三个月，青梅酒即制作完成。
5、正宗青梅酒的制作方法如下：材料、工具：青梅1份、黄冰糖1份、白酒1份、罐子。先根据自己要做的白酒的数量，准备适量的青梅。
6、以达到消毒目的。将青梅果分层放入密封罐中，一层青梅，一层黄冰糖，如此交替直至罐子8-9分满。倒入白酒至密封罐，酒面大约九分满，确保青梅被酒液淹没，然后密封，注明制作日期，存放于阴凉处。建议青梅酒存放至少3个月后再开封饮用，存放6个月以上将更为理想。
青梅酒家常做法,正宗青梅酒怎么做
1、准备材料：青梅、白糖、高度白酒。 将青梅用清水洗净，晾干备用。 在一个干净的玻璃瓶中，放入适量的白糖。 将青梅一个一个地放入瓶中，轻轻摇晃几下，让白糖均匀地附着在青梅上。 倒入适量的高度白酒，将瓶口用保鲜膜密封。
2、准备材料：青梅、白糖、白酒。 将青梅洗净晾干，用牙签在青梅上戳出几个小孔，以便入味。 在一个干净的玻璃瓶中，放入青梅和白糖，按照1：1的比例加入白酒。 将瓶口用保鲜膜密封，放置在阴凉通风处，每隔一段时间摇晃一下瓶子，使青梅酒充分入味。
3、制作方法：将青梅洗净后放入大口瓶中，倒入白酒至青梅稍微露出3至5厘米，密封浸泡一个月后即可食用。 功效与主治：青梅酒有清热解暑、生津和胃、止痢止泻、止痛止呕的功效。适用于夏季中暑、腹痛吐泻等症状。 服法：可饮服适量青梅酒，或吃浸泡在酒中的青梅1至2个。
4、准备新鲜青梅、白糖或冰糖、高度白酒以及一个干净无油无水的玻璃或陶瓷容器。 洗净青梅，去掉果蒂，用牙签在青梅上扎小孔，然后浸泡一晚以去除涩味。 选择容器并消毒晾干，确保无油无水。 将青梅放入容器中，按青梅与糖1：0.5的比例加入白糖或冰糖。 倒入高度白酒，浸没青梅。
5、食材清单：青梅、朗姆酒、密封罐、冰糖、盐。青梅放入盐水中浸泡5分钟左右后再清洗干净。洗干净的青梅用刀叉均匀扎孔，再晾干水，同时放青梅的密封罐也要用开水杀菌，切记要保证无水无油，所以也一起晾干水份。
6、盐适量。备青梅一份，用细盐水泡洗干净。再平铺开来，晾干表面水分。备干净的玻璃瓶一个，白酒，冰糖。将洗晾好的青梅装入玻璃瓶。再加入白酒。再加入冰糖。最后放置在太阳没晒到地方泡至青梅出味。（泡制最起码的时间要二个月，泡制的时间越长越好）成品图。
梅子酒怎么做好吃,清甜梅子酒的家常做法
1、制作清甜梅子酒时，首先需要挑选个大、质硬、皮青的青梅。将青梅浸泡在盐水中，然后用凉开水彻底洗净，确保彻底晾干，直至一点水珠都不沾。接下来，准备5L的九江双蒸酒，据说这种酒更适合泡制青梅。开盖后，倒出一部分酒，用它来清洗青梅。清洗干净的青梅放入酒瓶中。根据个人口味加入适量冰糖。
2、啤酒1罐，干梅子数颗 梅子酒的做法 (1)取一个透明杯子，将干梅子放在杯子底部。(2)把啤酒倒入，搅拌至梅子气味与啤酒相结合时，即可饮用。
3、材料：梅子800克，蜂蜜30克，白糖150克。800克梅子用清水洗净。风干后去掉蒂。放入玻璃罐中，加入30克蜂蜜。摇晃罐子，让蜂蜜均匀涂在梅子表面，每天摇晃罐子。第八天加入50克白糖，摇晃一下，每隔八天重复此步骤，做三次。最后放置九个月，正宗梅子酒就做好了。
4、今天小编用青梅做了梅子酒，首先要准备的是，把做梅子酒的用具（也就是瓶子）需要用酒精消素，然后再用具晒干备用。第二步从菜市场中买回来青梅，需要清洗干净，然后放在干净的筐里，准备把青梅晒干哦，要时不时的去翻动，这样才会干的很快哦。
青梅怎么吃
1、青梅直接食用：青梅洗净后，可浸泡在淡盐水中约20分钟，以去除部分鞣酸，改善口感。 青梅腌制：将青梅晾干水分后，加入糖、盐、醋等调料腌制，制成梅干、话梅等。 青梅煮汤：与猪骨、鸡肉、排骨等食材搭配，炖煮出消暑解渴、开胃健脾的汤品。
2、直接食用 把青梅用水洗干净，当水果直接食用，但是那个酸味非常浓，一般的人受不了，如果喜欢这个味道的，当然是带劲。腌制青梅 先把水煮开，把梅子放下去烫一下马上捞起，放在外面吹干。依据个人的口味加适量的盐腌制一个月左右就好了。蜜制青梅 （1）材料：选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果。
3、直接食用青梅：青梅洗净后，可先用淡盐水浸泡约20分钟，以减少鞣酸的含量，从而改善其口感。 腌制青梅：将青梅晾干水分后，可加入糖、盐、醋等调味料进行腌制，制成梅干、话梅等多种风味小吃。 青梅煮汤：将青梅与猪骨、鸡肉、排骨等食材一同炖煮，可制成消暑解渴、开胃健脾的汤品。
