国外留学生想自己做中餐,有哪些食材容易获得且便宜的中餐食谱推荐?
像林大厨这种国宴级别的大师的话，自己做的菜肯定都是有自己独特的方法了，这种东西都是压箱底不外传的。所以做中餐厅的食谱这种事情的话，只能够想想就可以了。毕竟如果真的想要实现的话，还是比较困难的，可能在某些方面会引起争议，因为整个食谱涉及到了很多的人，想要协调一致的话并没有那么的容易。
有人每天带个小饭盒，装上生的煮鸡蛋和黄瓜蓝莓，再放点即食鸡胸肉，中午到公司加热一下就算午餐了。有人发明出了更适合中国宝宝体质的“白人饭”：西红柿配黄瓜 有人带上一个肉包和两节香蕉当午餐，并领悟到了白人饭的精髓：“不饿死就行，不在乎吃什么。
如果你有一大堆不同的食物，你需要有主要的部分(早餐，午餐，晚餐)和次要部分(鱼，家禽，素食，面食，沙拉)。其他次要部分可能有：地区(意大利，法国，西班牙) 风格(烧烤，炒，汤，炖菜) 受欢迎程度(店面推荐，顾客喜爱) 将食物的名称和价格列上。最简单的方式是写成一栏栏的(食物名称，描述，价位)。
第三种，文思豆腐。文思豆腐是享誉国内外的一道中国特色美食，其制作程度非常复杂，选料也极为严格。厨师需要将易碎的豆腐切成头发丝一样的细条，厨师的刀功但凡有一点不到家，这道美食就会做得稀烂！文思豆腐吃起来，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效。
24种烹饪方法
1、烹饪方法一共有二十六种：炒、爆、炸、烹、煎、焗、烧、焖、炖、蒸、煮、烤、烩、蜜汁、炝、拌、卤、冻、汆、熘、拔丝、腌、熏、卷、滑、贴。
2、种烹饪技法有：炒、爆、熘、炸、烹、煎，贴、烧、焖、炖、蒸、烩、炝、腌、拌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷、滑、焗。烹饪技法：指一些烹饪的常用技巧，做菜所要的时间和调料是非常讲究的，所做的菜的营养、色味俱全，让人吃了回味无穷，即养身体又养眼。
3、炒 炒是我们最常见最常用的一种烹饪方式，也是很基本的一种方法，只要掌握炒的要领，一般家常菜都能做。炒的要领 将食材切成丝状、片状、丁状或者条状；依具体情况，准备花椒、葱、姜、蒜、干辣椒等配料。
4、拔丝：将食材烹饪后，加入糖浆拉丝，形成独特的口感。 蜜汁：用糖和蜂蜜煮食材，使其表面形成甜美的蜜汁层。2 熏：用烟熏的方式给食材增加特殊的烟熏味。2 炖谈卷：这是一种错误的技法名称，可能是指炖或者焖的烹饪方法。2 滑：在烹饪过程中加入淀粉水，使食材烹饪后口感滑嫩。
5、煎：煎是将锅预热后，用少量油涂抹锅底，再将加工成扁平形状的食材放入锅中，用少量油煎至成熟的一种烹饪技术。通常先煎一面，再煎另一面，期间需不停翻动食材，以确保均匀受热，颜色一致。 炸：炸是一种使用旺火、较多油、无汤汁的烹饪方法。
6、中国中餐烹饪技法很多，主要有： 煎、炸、爆：如煎饼、炸豆角、爆炒肉片等。通过油温将食材烹煎至表面金黄酥脆或炸至深色。 红烧、炖：如红烧肉、炖老鸭等。通过酱油、糖、料酒等调料，在同火慢慢烹煮，使食材色香味俱全。 烤：如烤鸭、烤串等。通过明火直接烤制食材，表面呈现金黄酥脆 state。
80种不同中餐的做法
1、核桃洗净，放入清水中浸泡20分钟去涩味；锅内放入清水500克、白糖小火烧开，放入核桃仁浸煮8分钟，捞出控水，放入烧至三成热的色拉油中小火浸炸5 分钟，捞出撒上白芝麻拌匀备用。
2、第三种，文思豆腐。文思豆腐是享誉国内外的一道中国特色美食，其制作程度非常复杂，选料也极为严格。厨师需要将易碎的豆腐切成头发丝一样的细条，厨师的刀功但凡有一点不到家，这道美食就会做得稀烂！文思豆腐吃起来，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效。
3、做法：①虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。②炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。
4、材料：带皮蚕豆250克(指剥去豆荚但保留豆子种皮的那种蚕豆)、韭菜200克、油一匙、盐少许。带皮蚕豆洗净，韭菜折去老根、泥土和黄叶，洗净切成小段，炒锅放火上，烧热，放入一匙油，将蚕豆倒入，不停翻炒，加入少许盐调味。
哪些中餐菜是融合了西式做法的?
中式牛排：传统的中餐中很少见到整块的牛肉烹饪方式，而西餐中的牛排则是一种非常受欢迎的主菜。中式牛排采用了西餐中牛排的烹饪方法，如煎、烤等，但在调味上融入了中式的酱料和香料，如豉汁、五香粉、豆瓣酱等，使得牛排既有西餐的鲜嫩口感，又有中餐的独特风味。
这样的早餐，融合了中西式，营养丰富，令人食欲大开。牛奶、鸡蛋、蛋糕、小咸菜。基本是西餐的方式，数量不多但足以提供一天的营养。煎蛋、牛排，咖啡。适合一上午脑力劳动的人士，提神而且使肠胃有饱和感，不感到饥饿。油条、鸡蛋、蔬菜、果汁、年糕。
融合菜简单理解，就是“混搭”，具体就是将中餐的粤菜、陕菜、川菜、淮杨菜等与西餐、日餐、东南亚餐等相互糅合，用多元的烹饪方式创新出全新的味型，形成新的流派。
张家界武陵源区中餐厅：这家餐厅位于张家界武陵源区，是一家当地知名的中餐厅。餐厅提供各种中西融合的菜品，如红烧狮子头、香煎三文鱼等。这里的菜品选材讲究，烹饪技艺高超，深受游客和当地人的喜爱。张家界凤凰古城中餐厅：这家餐厅位于张家界凤凰古城景区内，是一家具有浓厚民族特色的中餐厅。
蓝带厨房：这家餐厅的主厨曾在多个国家的米其林餐厅工作过，将高级西餐的精致与中餐的丰富味道完美结合。菜品制作精细，味道层次分明，是美食爱好者的圣地。滋味小筑：位于南安的老城区，滋味小筑以其家常式的融合菜受到本地人的喜爱。餐厅虽小，但菜品种类丰富，价格实惠，是寻找地道家常味道的好去处。
中餐菜谱大全
中餐厅菜谱通常包括以下内容： 开胃菜：如凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、蒜蓉蒸扇贝等。 汤类：如酸辣汤、鸡蓉玉米汤、鱼香肉丝汤等。 主食：如炒饭、炒面、盖浇饭、面条等。 肉类：如宫保鸡丁、红烧肉、鱼香肉丝等。 海鲜类：如清蒸鱼、糖醋虾、椒盐鱿鱼等。
一星期菜谱大全：鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、蚝油生菜、糖醋里脊、红烧肉、鱼香茄子煲。星期一：鱼香肉丝 鱼香肉丝是川菜中的一道经典菜品，口感鲜美，富有浓郁的鱼香味。这道菜的主要食材是猪里脊肉、胡萝卜、木耳、青椒等，经过烹调后呈现出红黄相间的色彩，让人食欲大增。
星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜、生姜、醋、盐、糖、香油、花椒粉、辣椒油 步骤：将黄瓜洗净，切成细条状；将蒜和生姜切成末；在碗中加入醋、盐、糖、香油、花椒粉、辣椒油，搅拌均匀；将黄瓜条放入碗中，倒入调料汁，搅拌均匀即可。
传统菜谱 传统菜肴一般是特色鲜明，处理精细，口味独特，符合中国人的烹调认知特点。以下是一些传统菜肴的介绍： 红烧狮子头 红烧狮子头是中国的传统名菜，并且它也有着悠久的历史。狮子头使用的是猪肉末做成的巨大的肉球状，以细嫩入味的肉香和酱油、糖、醋的混合物锅炖。
