水煎包是用发面还是用半发面
1、标准的水煎包是全发面的。半发面的是不可以做水煎包。全发面的包子做出来宣宣嫩嫩的，外面焦黄焦黄的，又好看又好吃。
2、半发面，我看过视频，温水和面半醒面包好后再醒十分钟。发面。指面团内加入酵母，在一定温、湿度条件下，让酵母繁殖产气，促使面团膨胀。发面是营养价值最高的。添加的酵母被称为“取之不尽的营养源”。
3、总的来说，如果您喜欢皮薄酥脆但稍微有一点嚼劲的口感，建议使用半发面。如果您喜欢皮薄酥脆而又不那么嚼劲的口感，建议使用全发面。两种面团在煎制后都可以制作出美味的生煎包，可以根据自己的口感和喜好选择。
4、除此之外水煎包使用的是发酵之后的面团，吃起来有些像包子，但是生煎包使用的是半发的面，因此这个面的质地相对较硬一些。而且生煎包的皮会非常的薄，就是因为面比较硬，如果再擀得较厚，就会让生煎包的口感大打折扣。
5、可以，烫面锅贴吃起来比较筋道，有咬劲，而发酵面比较松软。当然水煎包或烫面锅贴都要趁热吃才好。
6、面粉水的水量水煎包的面粉水淹没包子一半即可，不用太多，也不能太少哦4关于蒸包子的时间包子包好后如需蒸制，要给其一定量的松弛和发酵时间，不用像面包发酵到二倍大，一般我会放3040分钟左右蒸好后。
水煎包的面是发面还是死面
1、水煎包一般用的是发面来做的，因为做好以后会显得很蓬松，如果说你用死面来做的话，做出来的口感并不好，而且硬硬的。一般都使用发面来做的。
2、水煎包用发面做，口感才能又脆又软，配上鲜香的馅料，美味爽口。
3、水煎包是用发面做的。所以口感又脆又软，很是好吃。水煎包用料特别简单。小麦中筋面粉300克，温水160克左右，酵母2-3克，食用碱2克左右，然后馅料就是自己想吃的了，有肉馅，素馅。素馅一般都说韭菜鸡蛋的。
4、是死面，如果讲究，可以用一半烫面；而水煎包通常用的都是发面。
5、水煎包用发面还是死面 水煎包用发面，面里加一点糖发的好吃。水煎包用水还是油煎的 有用水煎的，也有用油煎的。我比较喜欢水煎的包子，吃起来不油腻。
死面水煎包怎么做软
死面水煎包做软的步骤如下：首先酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵。接下来从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟。
用薄薄的一层油平底锅，然后用纸巾擦去多余的油，放入包子，用小火加热，使包子底部吸收一些油；然后倒入剩余的水淀粉，盖上盖子，用中火加热，记得在中间翻几圈，以免炸平；取下盖子，将其调至低热状态。
做水煎包是一定要在锅底倒点油，先把煎包下面煎一下，这样才可以使底部焦黄，吃起来酥脆 水煎包煎好之后然后放入水淀粉，水淀粉没过煎包的一半，盖上盖子焖8分钟，一定要用中小火，大火容易焦糊。
和面：一般用温水和面，30、40度左右都可以，冬季水温可以适当高一点。面粉和水的比例一般为2：1，不同面粉吸水能力不同，也可以根据面团软硬适当调整。和面时可以加少量猪油，馒头会更白更香。
