蒸馒头时候加入牛奶和面还有营养吗?
1、牛奶可以与面粉一起和面，其他原料可以在面团发酵后再放入，这样效果更好。
2、有的，牛奶馒头具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。牛奶馒头的做法 准备材料：中筋面粉、牛奶、中筋面粉、酵母 步骤：准备食材。牛奶中放入发酵粉，倒入面粉搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜发酵。
3、使用纯牛奶来发面，可以增加面团中的营养成分，使得制成的馒头更加松软有弹性。牛奶中的乳糖可以促进面团中酵母菌的发酵，同时也能使面团中的蛋白质更加柔软。纯牛奶发面制作的馒头口感更好，更加美味。
4、用牛奶和面蒸的馒头口感更好，营养也更丰富。由于牛奶蛋白质的作用，加强了面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。
请问一下,鲜奶起司馒头的美味做法?
鲜奶小馒头的做法 步骤1 中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中，最后加入鸡蛋。 将130g温水加入碗中，一起搅拌成絮状。步骤2 将面团揉成光滑的面团。步骤3 盖上保鲜膜，发酵至2倍大。步骤4 反复揉捏面团排气。
将每颗馒头切口向上，底下垫包子纸，再间隔排入蒸笼中，盖上锅盖，室温静置发酵约20分钟。5 按下电锅开关，蒸至有蒸汽冒出，再放入蒸笼，蒸12分钟即可。
抹茶粉 3g 【双色木纹起司馒头】蒸的不上火，绵软易消化的做法步骤 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 细砂糖与鲜奶充分拌匀；钢盆内放入面团其他材料，倒入混匀的液体材料揉至呈光滑的面团。
做法 1黑糖和热水一起搅拌至黑糖溶化放凉备用。面包机容器内装好做面包的叶片，将面团材料和放凉的黑糖水放入（若用新鲜酵母要和食材份量内的黑糖水，稍拌匀后先倒入容器内），选择搅拌面团的选项，搅拌15分钟至三光即可。
老面前一晚先做好，全部材料入盆，搅拌到没有粉粒状，装进塑胶袋内，室温30分钟，放冷藏隔天使用。2做馒头前，老面提前30分钟拿出来，室温回温。
馒头面团加水量：按500克中筋粉加水275克，牛奶馒头加纯牛奶量：依据馒头面团加水量，计算纯牛奶添加量约为316克，考虑牛奶中的干物质有13%，因此，500克中筋面粉应加纯牛奶330克。
可以用牛奶和发酵粉和面.再发面蒸馒头吗
将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。
可以，具体操作步骤如下：第一步先将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母融化，静至5分钟，如下图所示。第二步将静至好的牛奶倒入高筋面粉内，如下图所示。第三步去搅拌，如下图所示。
用牛奶可以制作馒头，但是牛奶并没有发酵面团的效果，我们在用它做馒头时还是要用酵母。
蒸馒头的做法 将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。边倒边搅拌，拌至絮状。再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。发酵至比原来两倍大。
牛奶馒头的做法,红萝卜汁牛奶馒头怎么做好
胡萝卜洗净切小粒。和牛奶一起放入料理机打成奶昔。用胡萝卜奶昔溶解酵母和好面团醒发。大约40分钟。发好后，放到面案上揉匀。围成一个个小面剂子，大小随意。揉圆，醒10分钟。
简单的牛奶馒头制作方法的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 准备面粉200g，干酵母粉2g，适量奶粉和温水调制120g牛奶，细砂糖15g。步骤 2 将适量奶粉和温水做成120g牛奶，喜欢奶味浓的可以多加奶粉。
步骤：准备好牛奶、白砂糖、小麦粉。白砂糖、小麦粉倒入盆中，搅拌均匀加牛奶。加适量酵母粉，和成面团醒发。醒发好的面团。将面团揉实，分成大小均匀的面剂。将面剂揉圆，盖上保鲜膜静置5分钟。
制作牛奶馒头，要选择优质的中筋面粉和鲜牛奶，让馒头做出来更加松软有口感。在发酵的过程中，要注意温度和时间的掌控，同时在蒸制时要注意火候和时间的控制，防止馒头水分过多或过少。
甜馒头的做法有哪些?
1、桃子馒头的做法 准备食材 酵母倒在配方中搅拌至溶解，加糖继续搅拌均匀。一次性倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
2、奶香馒头 食材 面粉适量、牛奶适量、酵母粉适量、白糖适量。做法 面粉中放入干酵母、白糖，和面粉搅拌均匀，加入牛奶合成面团，盖上保鲜膜醒发。
3、首先盆中放入准备好的白砂糖，面粉，酵母和水，用手拌匀。用手揉成一块面团后，静置120分钟。120分钟后把面团取出，撒些面粉。进行排气。排完气后用手把面团揉成长条。
4、在面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑的面团。将揉好的面团放在温暖处发酵，至2—5倍大。将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子，将揪好的剂子依次揉成馒头毛坯。
怎样蒸牛奶馒头?
可以，具体操作步骤如下：第一步先将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母融化，静至5分钟，如下图所示。第二步将静至好的牛奶倒入高筋面粉内，如下图所示。第三步去搅拌，如下图所示。
第1步、碗中加入300克面粉3克酵母3克食盐牛奶代替水和面搅成大的面絮活成光滑面团。第2步、放在温暖地方醒发2倍大，温暖的房间时间大概2-3小时面就可以了。第3步、揉面排气。
第六步：接下来开始蒸馒头，凉水上锅蒸，上汽以后开始计时蒸20分钟，时间到以后关火，再焖5分钟，这样馒头不容易塌陷回缩，这样我们的牛奶馒头就做好了。
步骤：加入兰雀牛奶150g，白糖40g，搅拌均匀。再加入3g酵母粉，搅拌均匀。再倒入中精面粉中，边倒边搅拌均匀。搅拌均匀后加入10g黄油，包住它后，用手搓揉成面团。再放入厨师机中揉成均匀柔软的面团。
中筋面粉300g 奶粉20g 白砂糖30g 温牛奶130g 酵母3g 鸡蛋1个 鲜奶小馒头的做法 步骤1 中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中，最后加入鸡蛋。 将130g温水加入碗中，一起搅拌成絮状。
