古代酒楼中各种职务的叫法?
1、掌柜 古代店主的俗称。执掌柜台的，称“掌柜”，一般也就是负责钱柜的，拥有钱柜钥匙和银两收支大权，即古代时的大堂经理。小二 “店小二”称呼的由来 “店小二”是指古时候饭店、旅店里的服务员。
2、掌柜：古代的饭馆称呼。也有称店老板之为掌柜的。称呼店主、经理的名词，与掌柜的职务相似。古代店主的职称，是执掌柜台的，称“掌柜”，一般也就是负责钱柜的，拥有钱柜钥匙和银两收支大权，类似大堂经理。
3、老板叫掌柜。算帐的叫账房。店伙计=现代的服务员，叫小二。厨师没什么变化，还是叫厨师。古时候有的酒店有自己的酒窖，酒保就是负责盛酒做帐的。本人以前学社会经济学的，这方面有过研究。
4、古代饭店的服务员称呼厨师为庖，服务员为店小二，前台、柜台管钱叫掌柜。古人对饭店的称谓有：酒店；饭铺；饭馆。
宋代大型酒店
1、宋代有大型的酒楼， 也有中小型的饭馆， 还有熟食店等等， 不一而足。
2、古时候有的酒店有自己的酒窖，酒保就是负责盛酒做帐的。酒楼供饮宴用的店铺，又称酒肆、酒舍、酒店。宋代酒店和食店分建，食店又称饭庄、食肆，清代大店基本没有区分，小店则酒、食不兼卖。
3、宋代大型酒店、食店在门前用木枋扎彩楼，加种种装饰，施朱绿彩画，称为：“欢门”屏风的应用，在我国已有相当长的历史。据专家分析，屏风在（）以前就已经出现。
4、如明代开国皇帝朱元璋的曾祖父叫“四九”，父亲叫“五四”，二哥叫“重六”，三哥叫“重七”，他本人叫“重八”。古代酒店或旅店里的服务员，很显然都是老百姓，所以，人们也要给他们取一个数目符号用来称呼。
百科知识竞赛题目及答案
最早进入电影史册的《火车到站》、《水浇园丁》等有着某些简单情节的影片是由（）摄制的。
篇一 1两栖类的呼吸方式是 ___ 。 (A)A. 口咽式 B. 胸式 C. 腹式 D. 胸腹式 2下列生物中，身体不分节的是。(C)A、蚯蚓 B、蝗虫 C、蛔虫 D、蜈蚣 3新中国成立后，当时全国科技人员不足(B)。
小学一年级百科知识竞赛题及参考答案判断，在（）中对打“√”，错打“×”。（40分）（√）螃蟹煮熟后会变红。（×）碘酒是酒可以喝。（×）粽子有3个角。（√）过马路时，绿灯亮时才可过。
四大名茶之一的龙井茶产地是（杭州）。1每年的3月22日是世界（水）日。1郁金香是什么地方的国花？（荷兰）判断题（15分）“茅盾”是一位作家的笔名，这位作家的原名是沈雁冰。
茶中的鞣酸可与食物中的铁及蛋白质结合，妨碍吸收，时间长了，可导致贫血。因此，餐后要稍为活动和休息一下后再饮茶。
