火腿是什么动物的腿
火腿是鸡、猪、羊、猪的腿。一般商店里卖的火腿有羊腿、鸡腿、猪腿等，这些都是按照修整、腌制、挂晒，这样一步步的工序做出来的。在做火腿时，先选择火腿的原料，为了保证火腿的口感，最好选用优质的新鲜猪腿。
火腿并不单指某种动物的腿，可能是牛腿、羊腿、猪腿或者鸡腿。火腿是中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。
火腿是经过修整、盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，又名“火肉”“兰熏”。火腿起源于中国唐代以前，唐代陈藏器《本草拾遗》中就有描述“火脮（同腿），产金华者佳”的描述。
金华火腿出自哪个朝代?
金华火腿起源于唐代，兴起于宋代。据考证金华民间腌制火腿，始于唐代。唐开元年间（713－742）陈藏器撰写的《本草拾遗》载：＂火腿，产金华者佳＂。距今已有一千二百余年历史。
金华火腿起源于唐朝，在北宋时十分的兴盛。金华火腿因为集中生产于金华一带，所以称作金华火腿。金华火腿历史悠久，它距今已有一千两百余年的历史了，在明朝的时候，它甚至成为了金华乃至浙江的最为著名的特产之一，还被列为贡品。
金华火腿起源于北宋。金华火腿，浙江省金华市特产，中国国家地理标志产品。金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。
火腿中的“南腿”、“北腿”是什么?
1、火腿里分的北腿指的是主要产于长江以北的火腿，南腿指的是产于长江以南的火腿。中国的火腿与国外的西式火腿不同，不是罐头熟肉制品，而是猪肉的腌腊制品。
2、市场上销售的火腿有4种：南腿是产于金华地区的一种火腿，北腿产于江苏北部的如皋一带，云腿产于云南省宣威、榕峰一带，川腿指产于四川地区的火腿。其中金华火腿最为有名，并有蒋腿、茶腿、贡腿、竹叶熏腿之分。
3、TIP：中国三大火腿包括：南腿：浙江金华火腿；云腿：云南宣威火腿；北腿：江苏如皋火腿 【金华火腿】别称：南腿，火朣 产地：浙江金华 特点：金华出产的“两头乌”猪后腿制作而成，以色、香、味、形，“四绝”而著称于世。
4、这里回答一下北腿：如皋火腿的生产始于公元1851年(清咸丰初年)，清末先后获檀香山博览会奖和南洋劝业会优异荣誉奖状，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一。因如皋位置在北，故被称为北腿。
5、中国出火腿，有北腿南腿。但北腿不如南腿，而南腿之中又以金华火腿与宣威火腿为其精品，在这二者之间又犹以金华火腿为佳。据传，金华火腿的腌制最早始于北宋后期，距今已有八百余年的历史了。
中国有哪些著名的火腿
1、大派火腿 大派火腿是湖北苗族自治州的一种特色美食，选用的当地富含硒的新鲜猪后腿作为原料。是中国有名的四大火腿之一。这种火腿口感独特，肉质非常劲道鲜美，受到了消费者的喜爱。
2、中国十大火腿排名：宣威火腿、金华火腿、大派火腿、安福火腿、威宁火腿、陇西火腿、老窝火腿、皖花火腿、诺邓火腿、如皋火腿。宣威火腿非常有名，相信不少人都听说过。宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。
3、诺邓火腿 诺邓火腿历史悠久，源于唐代诺邓盐井和云龙千年白族古村流传的诺邓盐文化，但以前仅限当地和白族部落，近年逐步为世人所知。
