家庭炒菜一般用白醋还是陈醋
炒菜时要用食用醋，常见的食用醋有白醋、老陈醋、米醋等，不同的食材使用的醋也有所区别。
可以用平常的食醋就可以。凉拌可以用一些白醋，也可以用食醋，这样的味道都是比较纯正的。
炒菜的话，用陈醋和白醋都是可以的。 在家庭中，一般会用陈醋炒菜，因为陈醋不仅可以起到调味的作用，其中增加的芳香物质还可以起到增鲜的作用。而白醋的味道较为清淡，一般用得比较少。
咱们家庭炒菜就用放心的用陈醋做就行。各种醋之间，最大的区别就是醋酸的浓度。生活中常见的陈醋，是醋酸浓度最高、颜色最重、醋味最深的一种醋，呈现深黑色。
大家炒菜一般用什么醋比较多，一般来说，在炒菜的时候，使用比较多的是陈醋，但是对于菜和醋来说，不同类型的菜也应该要搭配不同类型的醋，才能使食物的味道更好。
用的最多的还是陈醋 醋有很多种，在炒菜时可根据不同的基础菜类，和所希望的不同口味选不同的醋.白醋用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。
烧菜用的醋是白醋好还是陈醋好呀
1、陈醋适合于一般菜肴，除增鲜外，还能保持菜嫩爽口，做鱼常用香醋，可使鱼鲜美而不腥，肉栏味香。拌凉菜多用白醋。吃饺子、馅饼时，可选择陈醋或香醋。
2、其实在烹饪上面，没有绝对的白醋好或是陈醋好。如果你想让菜的颜色更深、醋味更浓一点，就用陈醋。想让菜的颜色淡一点，尽量保留原始食材的颜色，醋味更淡一点，就选用白醋。
3、大家炒菜一般用什么醋比较多，一般来说，在炒菜的时候，使用比较多的是陈醋，但是对于菜和醋来说，不同类型的菜也应该要搭配不同类型的醋，才能使食物的味道更好。
煮醋的时候用白醋还是陈醋好?
1、煮醋的时候用白醋，白醋的消毒效果好一些。煮醋的害处和好处：醋酸在一定浓度时确有消毒、杀菌作用，但效果并不是很好；如果浓度过高、时间过长，不但会引起呼吸困难和恶心等症状，还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。
2、一般情况下陈醋和白醋用的材料不同、功效不同、状态不同：陈醋是浓褐色、液态清凉、味道醇厚的， 具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。而白醋色泽透亮、酸味纯正，是无色的。白醋具有杀灭细菌、散瘀消积的作用。
3、煮醋消毒时建议使用白醋，因为白醋的消毒效果好一些，但是一定要注意浓度，千万不能太浓。醋酸在一定浓度时，有着一定的杀菌消毒作用，但是如果醋酸浓度超过一定浓度时，不仅仅没有杀菌消炎的作用，还会引起呼吸困难和恶心。
4、白醋：白醋不少都是用食用冰醋酸加水配置，所以基本上除了醋酸之外少有其他营养物质。这就造成了很多白醋虽然有醋酸味，但是没有醋香味，也没有其他种类醋的风味，所以白醋的味道一般比较纯粹直接，而且颜色透明。
5、陈醋的主要原料有高粱，麸皮，水，大麦，大米，豌豆，白砂糖，食用盐。 颜色：白醋的颜色是透明的液体，陈醋的颜色是浓褐色。 味道：白醋的味道略微有些刺鼻。陈醋的醋味醇厚，具有少许沉淀物。
6、可市面上的陈醋、白醋、香醋，到底吃哪种醋对身体健康最好呢？下面我们就来细细的看下吧。什么时候吃白醋？顾名思义，白醋本身的颜色是白色的，跟其他醋不用的是，白醋有一股淡淡的香味。
吃白醋好还是陈醋好?
1、就醋的营养价值而言，陈醋相对于白醋更为营养丰富，其具有以下三个方面的优势：陈醋中富含益生菌和有机酸陈醋中含有丰富的益生菌和有机酸，可以促进肠道蠕动，增加体内益菌的数量和种类，有益于人体健康。
2、晚上睡前喝白醋好还是陈醋好 都可以。
3、所以，如果大家选择香醋的话，最好是在做凉菜的时候，放入香醋，更能够帮助饭菜调味 ，适合夏天经常没有食欲的人食用。什么时候吃陈醋？陈醋在多种醋的种类中，属于味道最浓烈的一种。
4、陈醋好 醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。
