葡萄酒成份对照表大全图（葡萄酒成份对照表大全图片）

葡萄酒营养成分表格

氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1，B2，B12，PP）。它们影响着葡萄酒的营养价值。

葡萄酒的主要营养成分：糖红酒中所含糖类绝大部分是葡萄糖和果糖，能直接被人体吸收，成为人体能量的直接来源；白藜芦醇，抗菌作用；白藜芦醇能降低高血脂及冠心病的发病率，对心血管系统起保护作用；抗癌、抗诱变作用。

购买葡萄酒时，配料表提供了关键信息，帮助我们了解葡萄酒的成分。正规葡萄酒的配料表通常包含葡萄汁、二氧化硫、酵母、果胶酶、酵母营养素和单宁。葡萄汁作为主要成分，提供了葡萄酒的甜度和风味，由葡萄压榨而成，含有天然糖分和酸度。

红葡萄酒含有丰富的单宁酸，能预防蛀牙、防止辐射伤害，对女性有美容养颜功效，养气活血，使皮肤富有弹性。红葡萄酒富含抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，具有抗老防病作用，经常饮用还能预防老年痴呆。葡萄皮中的白藜芦醇，具有抗癌性能，能防止正常细胞癌变，抑制癌细胞扩散。

葡萄酒的营养价值葡萄酒属于三低(低酒度、低糖、低热量)、三丰富(丰富氨基酸、丰富维生素、丰富无机盐)的酒种。那么葡萄酒具体有哪些的营养价值，让我们一起来看看！葡萄酒的营养价值葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。

每100克葡萄酒中约含酒精11克、蛋白质0.1克、钙31毫克、磷6毫克、铁0.3毫克、镁6毫克、锰0.06毫克、锌0.15毫克、硒0.2微克、含有10多种人体所必需的氨基酸，以及0.2~0.7克的乳酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸。

每100克葡萄酒中，酒精含量约为11克，同时富含蛋白质、钙、磷、铁、镁、锰、锌及硒等多种微量元素，还有10多种人体必需的氨基酸。此外，葡萄酒中还含有乳酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸及琥珀酸等有机酸，以及维生素C、BBB6等维生素，这些成分使得葡萄酒在提供美味的同时，也带来了健康益处。

葡萄酒的主要成分包括水、酒精、糖和甘油、酸、单宁、色素以及其他物质。水：水是葡萄酒的主要成分，由葡萄植株的根系从土壤中直接吸收。酒精：即乙醇，是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵的主要产物。糖和甘油：糖通常是浆果中未经发酵的部分，干型葡萄酒含糖量较低，而甜型葡萄酒含糖量较高。

葡萄酒中的主要成分包括：水：约占80%，由葡萄树直接从土壤中汲取，是葡萄酒的主要组成部分。乙醇：含量在9%到15%之间，由葡萄中的糖分发酵后所得，为葡萄酒提供芳醇的味道。酸：包括酒石酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸和醋酸等，来源于葡萄本身以及发酵过程，对葡萄酒的酸性风味和味道均衡起着重要作用。

葡萄酒主要由80%的水构成，这些水来源于葡萄树直接从土壤中汲取的纯水。水是构成葡萄酒的基础成分，赋予其基本的物理特性。葡萄酒中的酒精含量在5%到15%之间，这是由葡萄中的糖份经过发酵转化而成的。酒精不仅赋予葡萄酒特有的芳香和口感，而且在一定程度上还能保护酒体，延长其保存时间。

酸是葡萄酒的另一种重要成分，包括酒石酸，这是葡萄的天然成分，随着发酵过程的进行，酒石酸会逐渐减少，最终形成结晶沉淀在酒精底部，装瓶后在低温条件下也会结晶于瓶底。挥发性酸则主要是醋酸，是由酵母、乳酸菌，尤其是醋酸菌生成的，它会产生一种不愉快的气味。

葡萄酒成分复杂，主要成分包括葡萄果汁、酒精、酸、酚类化合物、糖分、芳香物质、氨基酸、蛋白质和维生素等。这些成分共同决定了葡萄酒的口感、营养价值以及对人体的多种功效。葡萄酒不仅是水和酒精的简单溶液，而是富含多种营养素的高级饮料。

酒精是葡萄酒中另一重要成分，其含量约占5%~15%左右。酒精是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵的主要产物，它不仅支撑着葡萄酒的香气和风味物质，还赋予葡萄酒芳醇的味道。酸是葡萄酒成分中较为复杂的一种物质，主要分为两大类：葡萄浆果本身的酸和发酵产生的酸。