炖燕窝什么时候放冰糖
炖燕窝什么时候放冰糖 和燕窝一同放入。日常用的冰糖是由白砂糖经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，呈透明或半透明状，质地较硬，煮制时间耗时稍长，需要和燕窝一同放入炖煮才能更好的入味，同时其食疗效果也能通过久煮而渗入到汤汁和食材内部，更易身体吸收。
可以一起放，这样比较方便同时冰糖可以完全溶化。炖煮冰糖燕窝有两种方法：一是不用把冰糖煮化，直接在放入燕窝的时候也把冰糖加入，但必须知道糖的份量。
在炖燕窝的时候，我们可以先将燕窝放到炖盅中隔水加热15分钟-20分钟，然后再放入冰糖炖煮5-10分钟，这样炖煮出来的冰糖燕窝口感Q弹爽滑，营养价值也得到了保留，而且比较方便。我们在炖煮冰糖燕窝的时候，也可以将冰糖和燕窝完全分开炖煮。
高压锅也可以，首先确定下锅内的水多久开，水开再炖20-30分钟，在家用电压力锅炖，不会化水。或者用一般的锅水开后再放入燕窝炖30分钟左右，出锅前5-10分钟放入冰糖，也可出锅后放。燕窝清炖对好吃，如有其他需要的话可加入红枣，枸杞，水果，牛奶或者椰浆。
燕窝和冰糖一起炖吗
1、可以一起放，这样比较方便同时冰糖可以完全溶化。炖煮冰糖燕窝有两种方法：一是不用把冰糖煮化，直接在放入燕窝的时候也把冰糖加入，但必须知道糖的份量。
2、炖燕窝不加冰糖，直接单独炖煮食用也是可以的，不过纯燕窝炖出来味道比较淡，有一种带着腥味的蛋清味，部分人群对这种味道较为敏感，建议女性朋友食用燕窝可用红糖替代冰糖，另外蔗糖、蜂蜜、牛奶、水果、椰汁等有甜味的食物也是可以替代冰糖来调味使用的。
3、燕窝和冰糖同用可以起到滋阴润肺、生津止渴的作用，对于虚损、咳嗽、咳喘、咳血等症有一定的好处。材料：燕窝10克，红枣10克，冰糖适量。做法：燕窝泡水，去掉杂质；红枣洗净去核，备用。锅中放入适量清水煮沸。加入燕窝、红枣，煮沸后，改小火炖1小时左右。然后加入冰糖，煮至溶化即可。
4、材料：燕窝50克，冰糖30克。把干燕窝涨发后洗干净；坐锅，倒入清水，放入冰糖，待溶开后，撇去浮沫，将燕窝下锅略烫一下，然后捞在汤碗内；将锅中的汤继续烧开，起锅浇在汤碗内即可食用。
冰糖炖燕窝正确做法
燕窝炖冰糖的做法： 准备燕窝和冰糖。 将燕窝用清水浸泡至软化，去除杂质。 将燕窝放入炖盅中，加入适量清水，水量以没过燕窝为宜。 加入适量冰糖，根据个人口味决定糖的多少。 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸2-3小时，直至燕窝软烂，糖溶化。
材料：燕窝50克，冰糖30克。把干燕窝涨发后洗干净；坐锅，倒入清水，放入冰糖，待溶开后，撇去浮沫，将燕窝下锅略烫一下，然后捞在汤碗内；将锅中的汤继续烧开，起锅浇在汤碗内即可食用。
清炖。材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。炖法：将发泡好的燕窝，冷水200cc。炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。燕窝炖鸡汤。材料：燕窝一盏约5克，鸡腿一个、盐适量。可以加入配料如红枣2-3颗。
燕窝炖多久后放冰糖比较好?
炖煮1小时后，打开盖子，加入冰糖。继续炖煮10分钟，直至冰糖完全融化。注意事项： 炖煮过程中要保持文火，避免大火破坏燕窝的营养成分和口感。 冰糖的加入时间不宜过早，以免炖煮时间过长导致燕窝过甜或影响口感。
将处理好的燕窝放入隔水炖蛊中，加入纯净水，水量略没过燕窝即可。炖壶加水后，开始炖煮，设定时间为40分钟。在最后5分钟时，加入冰糖，继续炖煮至冰糖完全融化，燕窝变得软糯。注意事项： 燕窝的泡发时间要足够，以确保其充分吸水膨胀，便于后续的处理和炖煮。
在炖燕窝的时候，我们可以先将燕窝放到炖盅中隔水加热15分钟-20分钟，然后再放入冰糖炖煮5-10分钟，这样炖煮出来的冰糖燕窝口感Q弹爽滑，营养价值也得到了保留，而且比较方便。我们在炖煮冰糖燕窝的时候，也可以将冰糖和燕窝完全分开炖煮。
时间约为25分钟。炖煮过程中，注意观察燕窝的状态，直至其呈现出晶莹剔透的饱满感。加入冰糖和枸杞：炖煮25分钟后，打开炖盅，加入适量的黄冰糖和已经洗好的枸杞。盖上盖子，继续炖煮5分钟，使冰糖完全融化，枸杞的香甜味也充分融入燕窝中。完成：5分钟后，打开炖盅，冰糖燕窝即完成炖煮，可以食用。
高压锅也可以，首先确定下锅内的水多久开，水开再炖20-30分钟，在家用电压力锅炖，不会化水。或者用一般的锅水开后再放入燕窝炖30分钟左右，出锅前5-10分钟放入冰糖，也可出锅后放。燕窝清炖对好吃，如有其他需要的话可加入红枣，枸杞，水果，牛奶或者椰浆。
