最耐寒好种的十种蔬菜
1、西兰花：这种蔬菜能够耐受零下2到3度的低温。如果你在室内进行育苗，可以在霜冻结束前10到12周开始，而在霜冻结束前4到6周移栽到菜园。这样，你可以在一年中增加两个月的种植时间，非常划算。 抱子甘蓝（小包菜）：它能够耐受零度的低温左右。
2、**菠菜**：菠菜是一种极耐寒的蔬菜，能够在-6℃至-8℃的低温下生存。它的种子在4℃时就可以发芽，地上部分能耐零下6℃至零下8℃的低温。菠菜的生长周期短，从播种到收获仅需40～50天，非常适合秋冬季节种植。菠菜富含铁质、维生素A和维生素C，是营养价值很高的绿叶蔬菜。
3、十种耐寒易种的蔬菜： 萝卜 萝卜是半耐寒蔬菜，种子在2-3℃的温度下就能发芽，幼苗能耐零下2-3℃的低温。因此，在家中种植萝卜完全没有问题。即使花盆较小，也可以种植一些个头小的萝卜。只需在花盆播种后，保持适当浇水，萝卜就能健康成长。自家种植的萝卜味道远胜于市售的。
冬天种什么蔬菜最旺盛
冬天种植萝卜、小白菜、韭菜、香菜、菠菜、芹菜和芥菜等蔬菜都是不错的选择。这些品种都是比较耐寒的蔬菜，适合在冬季种植。萝卜：半耐寒性蔬菜，种子在较低温度下就能发芽，幼苗期也能耐低温。小白菜：广泛栽培于南方，秋冬季节为主要栽培期，适应性强。
萝卜：萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2到3摄氏度便能发芽，适温为20到25摄氏度。幼苗期能耐零下2摄氏度到零下3摄氏度的低温，因此适合在冬天种植。香菜：香菜属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适温为12到26摄氏度，且耐热性也较强。用香菜根种植会比种子快好几倍，且长得比较旺盛。
萝卜：它属于半耐寒的蔬菜，种子在2到3摄氏度的环境下就能够发芽，当幼苗长出还能耐零下2摄氏度得低温，所以要在冬天种植的话，不会受到气温的影响，不会导致植株被冻伤，并且产量可观。
18种最耐寒的蔬菜
香菜 香菜具有耐寒特性，常用于日常调味。即使在夜间温度低至-10℃的情况下，只要使用保温措施，如草帘或塑料布，香菜仍能生长。充足的阳光有助于香菜生长良好。 上海青 上海青，原产于上海周边，耐寒性可达零下3℃，适合在阳光充足的户外种植。其外观类似葫芦瓢，是南方冬季常见的蔬菜。
香菜具有耐寒特性，常用于日常调味。即使在夜间温度低至-10℃的情况下，只要使用保温措施，如草帘或塑料布，香菜仍能生长。充足的阳光照射有助于香菜生长良好。 上海青 上海青，原产于上海周边，是江浙地区冬季常见的蔬菜。
香菜也是一种耐寒蔬菜，是日常调味中使用的蔬菜品种。每年十月还播种了越冬香菜。当夜间温度低于-10℃时，露天香菜仍然可以生长。当夜间温度低于-10℃时，只需要用保温草帘或塑料布覆盖即可。如果白天在阳光下打开，香菜仍然会长得很好。
香菜：香菜是一种耐寒蔬菜，即使在夜间温度低于-10℃的情况下也能生长。只需用保温草帘或塑料布覆盖，白天在阳光下打开，香菜仍然会长得很好。上海青：上海青是一种小白菜，能耐零下3度的低温。在阳光充足的室外种的上海青，长成之后，绿叶较少，茎白较多，有点像我们常见的葫芦瓢。
