阿胶糕如何做
阿胶糕方法如下：准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。第一步在烤盘上刷油，如下图所示。
将阿胶液、黄酒和冰糖放入锅中，用中小火加热，不断搅拌直至冰糖完全溶化，阿胶液与黄酒充分融合。加入红枣和芝麻：待阿胶液混合物煮好后，将清洗干净并去核的红枣以及芝麻加入锅中，迅速搅拌均匀，确保所有食材都充分裹上阿胶液。
阿胶可以先让店家帮忙打成粉然后带回家做成阿胶糕，以下是具体做法：用料：阿胶500g，黑芝麻1000g，核桃仁500g，大杏仁250g，大枣500g，枸杞250g，冰糖250g，老黄酒1000g 准备好所以材料，将打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入老黄酒，然后搅拌均匀，泡制24小时。
自己在家怎么制作阿胶糕
1、自己在家熬阿胶糕可以这样做哦：准备好材料：红枣、阿胶、核桃，还有一些你喜欢的辅料，比如黑芝麻、冰糖、黄酒等。处理红枣和核桃：把红枣和核桃放到锅里炒至微微发干，这样它们的香味会更浓郁，口感也会更好。开始熬制：把阿胶和其他材料一起倒入锅里，开始慢慢熬制。记得要不停搅拌，防止糊锅哦。
2、准备红枣、阿胶、核桃及您喜爱的辅料。将红枣与核桃轻炒至微干，随后倒入阿胶与其余材料一同熬制。待阿胶开始拉丝，便可将其倒入容器中，待其冷却后，切成小块即可享用。阿胶糕，一款由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖及黄酒精心调制而成的美味食品。
3、首先准备以下材料：阿胶520克、核桃210克、干枣210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。开始前，先在烤盘上均匀刷一层薄油，以防止阿胶糕粘盘。接着，将阿胶敲碎，放在一旁备用。准备一口锅，加入适量冰糖，用中小火慢慢熬化。冰糖融化后，将敲碎的阿胶加入锅中，用铲子搅拌均匀。
自制阿胶糕咋做
将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。开大火煮开。锅中加入大枣继续熬煮。阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。用锅勺持续搅拌均匀。搅拌至粘稠状出锅即可。将阿胶糕盛入平底盒子中。将阿胶糕铺平。阿胶糕铺平后晾凉，再放入冰箱冷藏一晚。
家庭自制阿胶糕的方法如下： 准备材料： 阿胶块：100g。 黄酒：适量，需浸没过阿胶块。 冰糖：适量，根据个人口味调整。 黑芝麻面：适量。 核桃仁：适量，捣碎。 浸泡阿胶： 将阿胶块放入合适的容器中，倒入黄酒，确保黄酒完全浸没过阿胶块。 将容器放置在阴凉处，浸泡两天，直至阿胶变软。
首先，准备250克东阿阿胶，将其用纱布包好，用擀面杖敲碎后放入碗中，倒入500克黄酒，搅拌均匀后密封静置2天。黄酒不仅能帮助阿胶快速溶解，还能去腥增效。接着，处理250克红枣，去核切小块；250克黑芝麻和250克核桃仁分别小火炒香备用。
在家自制阿胶糕的制作方法如下：准备材料：阿胶粉。黄酒：用于去除阿胶的腥味并帮助阿胶烊化。红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻：作为阿胶糕的辅料，增加口感和营养价值。烊化阿胶：在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉和适量的黄酒。用文火煎煮，不断搅拌，直至阿胶全部烊化并起泡沫。
问题一：自己在家怎么制作阿胶糕 主料： 阿胶250g，黄酒250ml，捣碎的冰糖250g，炒熟或烤熟的核桃200g，红枣150g，枸杞150g，炒熟或烤熟的黑芝麻200g； 做法： 把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天(泡软为止)，或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可，记得用保鲜膜封上容器浸泡。
