小麦粉跟淀粉一样吗
1、不是。性质不同：小麦粉：是小麦或者其他谷物脱皮后直接碾磨成的粉末。淀粉：则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于冷水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。成分不同：小麦粉：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉。由小麦研磨而成。
2、不一样。性质不同 小麦淀粉：一种无筋的面粉，成份为小麦。小麦面粉：小麦制成的面粉。应用不同 小麦淀粉应用：（1）除可直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等；（2）由淀粉制成的食物，如粉丝和面条，可以直接食用。
3、小麦粉不是淀粉，小麦粉是由淀粉、蛋白质、脂肪等元素构成的，而淀粉是经过加工提取出来的物质，在保存小麦粉时，要将其装入干燥无菌的饮料瓶中密封，购买小麦粉时，要选择色泽乳白微黄、细腻不成团的品种。小麦粉是不是淀粉 不是 小麦粉不是淀粉。
小麦粉是淀粉吗
不是。性质不同：小麦粉：是小麦或者其他谷物脱皮后直接碾磨成的粉末。淀粉：则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于冷水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。成分不同：小麦粉：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉。由小麦研磨而成。
不一样。性质不同 小麦淀粉：一种无筋的面粉，成份为小麦。小麦面粉：小麦制成的面粉。应用不同 小麦淀粉应用：（1）除可直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等；（2）由淀粉制成的食物，如粉丝和面条，可以直接食用。
小麦粉不是淀粉，是小麦加工的面粉，通常是指提取麸皮后的面粉。但是小麦粉的主要物质是淀粉，此外还包含了蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等物质。小麦淀粉则是小麦粉去除了其中的蛋白（面筋），主要是多糖的淀粉。
属于。因为小麦粉是将小麦脱壳后研磨出的粉末，而淀粉是将面粉经过加工制作出来的。小麦粉的主要物质是淀粉，其中还包含了蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等物质。因此小麦粉属于淀粉。
淀粉和小麦粉是一个东西吗
不是。来源不同：淀粉主要来自于植物的根、茎、叶和果实。小麦粉是由小麦磨成的粉。化学结构不同：淀粉是由多个葡萄糖分子组成的多糖类物质。小麦粉中含有大量的淀粉和蛋白质。
不一样。小麦粉是小麦经过加工后制成的面粉，其中含有蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素等营养成分，常被用于制作面食、糕点等食品，而淀粉是从玉米、土豆、红薯等植物中提取出来的，常被用于烹饪、食品加工等领域，因此小麦粉和淀粉不一样。
不是。性质不同：小麦粉：是小麦或者其他谷物脱皮后直接碾磨成的粉末。淀粉：则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于冷水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。成分不同：小麦粉：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉。由小麦研磨而成。
小麦粉不是淀粉，是小麦加工的面粉，通常是指提取麸皮后的面粉。但是小麦粉的主要物质是淀粉，此外还包含了蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等物质。小麦淀粉则是小麦粉去除了其中的蛋白（面筋），主要是多糖的淀粉。
小麦粉就是普通面粉，小麦淀粉是从面粉中提纯出的单一淀粉成分，可用于制药辅料等用途。
