吉利丁片可以做什么甜品
1、吉利丁片其实就是鱼胶片，常用来做布丁、果冻、慕斯蛋糕、椰奶冻、凉糕、奶酪棒、镜面蛋糕这类甜品。质量较好的吉利丁片是透明的，略微带一点浅黄色，没有任何味道。
2、凉粉：在制作凉粉时，吉利丁片可以增加其稳定性，使其更容易切割和装饰。果酱：在制作果酱时，吉利丁片可以增加其稳定性，使其更容易保存和装饰。
3、慕斯是一种轻盈、松软的甜品，它的质地很大程度上依赖于吉利丁片的用量和使用方式。吉利丁片可以使慕斯在冷藏后保持一定的形状和口感，而不会变得过于稀软。
4、可以做牛奶布丁，做法如下：主料：吉利丁3片、牛奶150ml 辅料：白砂糖适量、香草精适量、清水适量 首先将吉利丁放入清水中泡软。然后将牛奶倒入盆中。滴入香草精。然后放入软化后的吉利丁。
5、南 瓜 烤 布 丁【材料】南瓜泥300克、鲜奶600毫升、全蛋4个、蛋黄2个、细砂糖90克、香草精1小匙、装饰鲜奶油适量 【做法】先使用大同电锅外锅一米杯水将南瓜蒸熟，电锅按键跳起后续闷15分钟。
6、随后放入软化以后的吉利丁片，快速搅拌均匀，加入白砂糖和酸奶以及柠檬汁调匀以后，放到杯子中存入冰箱的冷藏室，等它凝固以后取出就可以直接吃。
吉利丁片多久能凝固
室温下吉利丁片在半个小时到一个小时左右会凝固。温度低的话凝固需要时间的更短，具体的凝固时间和温度有关。需要注意的是，吉利丁不耐高温也不耐强酸，遇到ph4以下的酸度就会被分解，变得难以凝固。
质量以及其它添加剂的加入等。通常情况下，吉利丁片的凝固时间需要10到30分钟左右。如果您觉得凝固时间太长，可以将水温稍微升高，但不要过热，否则会影响果冻的质量。
吉利丁具体的凝固时间和温度有关，在室温下，吉利丁在半个小时到一个小时左右会凝固，温度低的话凝固需要的时间会更短。
克左右的吉利丁片大约在半个小时到1个小时之内就会凝固。凝固时间，吉利丁会根据冷藏的温度的不同，出现一定程度的变化，具体的凝固时间还是以实际情况为准。
入口即化的大白兔奶冻
1、吉利丁片用冷水浸泡，两袋牛奶加八颗奶糖小火慢慢融化。不停的搅拌以免糊底，直到奶糖全部融化后离火稍微冷却一分钟，放入吉利丁片化开。倒入两个容器中自然晾凉再放入冰箱冷藏5个小时左右就好了。
2、融化大白兔奶糖：在牛奶中加入适量的大白兔奶糖，根据个人口味可以多放一些，因为部分奶糖会在冷却过程中析出。不断搅拌直至奶糖完全融化。加入吉利丁片：将泡软的吉利丁片挤干水分后加入热牛奶中，搅拌至完全溶解。
3、将大白兔奶糖加入适量牛奶中，小火加热至奶糖完全溶解。淡奶油加糖粉打发至6分发，即提起打蛋器奶油呈现软钩状。将打发好的淡奶油与溶解的奶糖牛奶混合均匀，制成奶冻层。组装：将蛋糕卷皮展开，去掉桌布。
4、品质优良：大白兔奶糖以其独特的口感和优质的原料赢得了消费者的喜爱。它的奶香味浓郁，口感细腻，入口即化，给人一种难以忘怀的味觉体验。此外，大白兔奶糖严格把控生产过程，确保产品的品质和安全，让消费者吃得放心。
吉利丁和水晶果冻粉怎么换算比例
吉利丁片调整用量到6g每100g液体，粉状调整为7g每100g液体，可以得出吉利丁片与吉利丁粉的用量换算大概在1：0.75这个比例左右。平时能买到的吉利丁粉和片来说，粉的凝固性确实比片的要强。
主料：芒果180克、纯净水300克、白糖45克。辅料：纯净水40克、吉利丁粉10克。芒果水晶果冻的做法：准备材料：将芒果切成自己喜欢大小的丁，吉利丁粉用40克纯净水溶解。
椰子冻制作的吉利丁粉可以换成果冻粉。做法：先要用凉水化开，大概是一克粉末一毫升到一点五毫升水，泡五分钟以后，放到你要做果冻的液体里隔水融化然后放进冰箱就可以了，比例是20克粉末500毫升水或者看说明书上的比例。
吉利丁片，也称明胶片、鱼胶片。。和菜谱上一直会出现的吉利丁粉或者是明胶、果冻粉的效用是一样的，二者互相转换替代的比率是按质量算1：1(需要注意，这里的质量是吉利丁片泡发前的质量)。。
怎样用吉利丁片做西瓜果冻?
1、第一步：吉利丁粉用100毫升水浸泡，使其充分吸入水分。第二步：将西瓜肉和籽取出，西瓜皮不要弄坏哦。第三步：将西瓜肉榨汁。第四步：西瓜汁倒入碗中，加入细砂糖搅拌均匀。第五步：将吉利丁液隔水加热融化。
2、西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。
3、西瓜去籽榨汁，大约是300毫升，然后加入白糖搅匀。鱼胶粉放到碗中，用水浸泡到变成黏稠膏状。2泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。
4、把吉利丁片剪成小块，用冰水浸泡。准备好250ml的果汁，盒装的现榨的都可以，也可以放些果肉。把泡软的吉利丁沥干水，放在碗里隔水加热到融化，融化成水状。
5、首先，制作西瓜果冻的第一步是收集所需材料。您将需要新鲜西瓜、吉利丁粉、白糖和柠檬汁。请确保您的西瓜没有种子或果肉，因为这将使果冻口感更加顺滑。随着材料准备齐备，您便可开始制作美味的西瓜果冻了。
