一小碗花菜多少克
1、克。一朵花菜是一种较小的菜，其中是250克。菜花，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种，菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。
2、两重。200克菜花四两重，大概用盘子来装，小盘子可以炒一小盘，200克的蔬菜不多，一餐一个人都可以吃得完，一个人一天最少要吃到四两蔬菜。
3、倒入花菜，快速翻炒，加入食盐2克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，淋入生抽5克调味，快速翻炒化开调料，再淋入少许明油，简单翻匀即可关火起锅装盘。
4、两。200克的花菜就是4两，大概用盘子来装，小盘子可以炒一小盘，200克的花菜不多，一餐一个人都可以吃得完。
5、取一朵菜花大约60克左右，把菜花掰成小朵放进淡盐水浸泡2-3分钟左右。然后沥干水分放进开水中煮熟。煮熟后放进料理机里，加一点温水打成泥就可以了。
湖南的大盘花菜怎么做的?
红烧花菜 材料菜花300克，胡萝卜50克，水发香菇100克，植物油、花椒油、料酒、生抽、白糖、盐、味精、葱、水淀粉各适量做法菜花掰小块，胡萝卜切块，香菇去蒂切块，焯后捞出；葱切末待用。
花菜的做法
1、第一种做法：豆豉花菜。做法：菜洗净，分成小块。锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭。
2、有机花菜半个切成小朵，红椒半个切成菱形片，青椒同样切成菱形片，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，小米椒3个对半切开，五花肉一小块切成薄片，放入小盆中备用。
3、准备食材，凉拌菜花，最好选择这种散花菜，这种散花菜口感更脆嫩，还有剁椒、大蒜、生抽、蚝油、少许白糖。
4、做法：1：先将木耳洗干净，然后放到水里泡，大小撕成合适的。2：然后将花菜洗干净，掰成合适的大小，西兰花也是这样，掰成合适的大小。
5、有人会选择将菜花事先焯水，有人会选择过油，其实正确的做法应该是焯水，过油的菜花太油腻，不健康，而焯过水的菜花，下锅炒的时候用锅铲按压，同样可以吃出焦脆感。菜花，又名花菜。把菜花叫做“花菜”应该是南方的叫法。
大碗菜是哪里的
1、靖安，朴实的农家人喜欢用大碗装菜，他们用最简单的调味料做出了各种各样风味独特的大碗菜，香味十足，吃起来非常过瘾。最受欢迎的有大碗花菜、大碗香干、大碗长豆角、大碗莲藕等。
2、西安大碗菜 西安的大碗菜是很多人的最爱，这种菜品不仅份量十足，而且味道非常地道。在西安有很多专门做大碗菜的餐馆，比如老孙家、杨老马家沟等等。吃一碗酸汤面或是肉夹馍，你就能感受到西安的地道味道。
3、湖南菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。湘潭江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。
花菜的二十八种吃法
1、将洗净的花菜切小朵，备用。锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油、盐，放入切好的花菜。拌匀，煮约1分30秒，至食材断生后捞出，沥干水分，待用。用油起锅，撒上姜末，爆香，加入适量咖喱粉，炒香。
2、干锅花菜 准备食材如下：花菜300克，五花肉100克，红尖椒20克，蒜两瓣，葱绿两根，蒸鱼豉油2勺，耗油1勺，老干妈豆豉辣酱1勺，白糖1小勺，盐(泡花菜)1小勺。
3、花菜炖油面筋将花菜、香菇、油面筋、鹌鹑蛋、葱焯水后，热锅凉油，先把花菜和菌菇放入锅中翻炒，待油把素菜都包裹均匀后，倒入冷水，焖烧。花菜有些变软的时候，放入鹌鹑蛋，油面筋。
我炒的花菜很生,花菜应该怎么炒才能生熟均匀?
步骤1：将花菜用清水冲洗一次，然后快速的掰成小块，并且放入水中，加上一点盐，将花菜泡上10分钟，时间一到就捞出，并且放清水中冲洗几次，然后放入碗中。
炒花菜的正确方法：【原材料准备】：有机花菜500克、老抽4ml、胡椒粉2克、鸡精2克、姜末5克、蒜末8克、青椒片15克、红椒片15克，食盐、食用油适量。
多加“1步”，花菜又香又脆，方法很简单，就是炒之前先把花菜盐渍10分钟，让花菜脱出一小部分水，然后再下油锅炒，这样不但能快速炒熟，还能保持花菜清脆的口感，那么下面就把炒花菜的具体步骤分享给大家。
接着将捞出的花菜均匀的撒在锅里，翻炒至花菜的颜色变深，可以撒适量的盐、鸡精，用筷子尝尝花菜是否熟。就可以盛出来了。
一般花菜下锅后最多三四分钟就能炒熟。菜花的吃法，其实最好的办法就是水煮。因为菜花比较“大块”，很难炒熟，并且容易吸收过多的油脂。用开水将菜花焯几分钟捞出，加上剁碎的辣椒、盐和橄榄油凉拌即可。
